我的“穷人富肚子”
▉我的“穷人富肚子”
文/金星狼
窗外冬霾如灰，静品岁月无声，茫茫然中有一种混混噩噩的感觉，回味半生蹉跎，一事无成，虽处处谦让，事事宁可自己吃亏，也不肯有违于他人，终为命运所捉弄，碌碌无所得，无烟酒之嗜好，无赌毒之恶习，固然未曾住过好居，未曾穿过好衣，思前想后，所能自诩的，也无非“穷人富肚子”而已。
幸福的人是相似的，不幸的人各有各的不幸。以此类推，人穷精神短大致是相同的，人能富有却也应各有各的契机，即所谓天时、地利加人和的融洽合一。但凭感觉，我是属于穷鬼缠身的那种，以富肚子自诩也是相对穷而言，我的饮食还一直未曾太糟糕过。
详细总结了一下，我的富肚子首先应归功于时代，不再是大跃进大生产的瓜菜代;其实应缘于我的嘴馋，当然这话是别人说的;还有包括一点，在饮食方面我的机缘还不错;最最重要的，要归功于我的老婆，虽然称不上美食大家，但做菜做饭还还含糊。
时代的因素似乎不用多讲，这年头要饭的都吃的是白米细面所以就先从我的馋开始说起，首先我得声明，其实我并不知道我馋不馋，大半都是听别人说的，首先我两位姐姐从小就说我馋，说我从小就很馋，懒馋馋懒而且挑剔，姐姐常在我老婆面前提说旧事，说起我小时候如何口刁难养，说我不吃青菜，吃个花花面(用麦面皮包着高粱面擀制的面片)都要挑白面头头，吃面不喝面汤，辣椒只吃辣椒油……
老婆从来不认可姐姐的说法，她一直说我是特别好养的那种，简直是比猪都好养，随便做什么就吃什么，给什么就吃什么，米也行，面也行，煎炒行凉拌也行。
作为听众，我认可姐姐说的是实情，老婆说的也一点没假，所以我就反思，觉得自己小时候确实太多的挑剔，太多的坏毛病，但现在真的不挑了，真的是有什么吃什么，吃什么都么，但我真弄不明白，什么时候改的，为什么改，为什么会变得这样没了脾性?
前一时期突然遇见老婆抛弃的小猫咪，我突然间感到明白了一点道理。
有一时期，儿子从同学家抱回来一只小猫咪，刚到家时还未换过奶肠子，儿子天天用吸管给喂早餐奶，及至渐大，就哺以鱼肉骨头之类，后来就发现一个问题，这家伙很馋，只吃肉不吃菜，雪白的馒头、面条放它面前三天都不做理，只是“咪呜、咪呜”地叫个不休，就是那句：“既可怜又可憎”。无奈，老婆就常去菜市场鱼挡捡拾鱼泡、鱼籽，肉摊索要碎烂肉片来喂猫，喂吃的问题算是解决了，可恨的是这个看起来很乖巧的小家伙却还有个坏毛病，就是极不讲卫生，给它专门放置了铺黄土的“方便匣”，它却动不动就跑到床上甚至专门跑到被子上去拉屎洒尿，这简直让人孰可忍孰不可忍;而且它还不停地练爪，趁人不在把沙发抓伤的惨不忍睹，终于让老婆忍无可忍了，一下子给丢出门外，任凭它在门外百般叫唤最终落荒而逃。或许因为这小猫咪毛色光亮且长相乖巧，不知小区谁还收留了它，好几天没见踪迹，到再次看到的时候，它竟然成了一只流浪猫，在小区的垃圾仓像流浪狗一样翻食物，浑身也脏兮兮地。
我母亲去世早，小时候又瘦又弱，全家人都觉得我可怜，哥姐们百般迁就我，依着我，所以吃什么不吃什么全由我，我从小就惯下了嘴刁嘴馋的坏毛病，但这个病是一种环境病，一走上社会开始打工，没人迁就了，再挑三拣四就得饿肚子，病自然就自愈了。当然在工作中，我的适应环境能力还是不错的，虽然初出社会时也受过许多苦，做过许多劳苦活，但最终通过努力，吃管理餐的时机也没少过，后期几乎没有再上过工地，加之好交际，许多朋友一次相识，终生为友，普通的交际应酬也很少简断，在这个丰足的年代，相对的三天两头给肚子过年。
富肚子最重要的一点要归功于老婆，这一点了解我家庭情况的人都知道，我老婆是个江南女子，年轻时没受过饥饿之苦，嫁给我就把南方的餐饮习俗带了过来。这点上需要说明一下，我去过一些朋友家，许多都比我富有，甚至是靓房跑车一样不缺，但吃的却很简单，馒头稀饭就咸菜似乎还是常态，这或许也也北方人的习俗有关，北方人对家很讲究，就是古话里说的“有两个钱就顶在门楼子上了”，但吃的上讲求的是粗粮细做，无非是馍馍面条，而南方人却讲究吃菜、吃肉和喝汤，米饭的做法却没有多大的变数，而我老婆恰恰把这南北差异给结合起来了，穷是穷，这顿顿残桌上的几个炒菜还是基本保证的，而且在做饭上她也喜欢折腾，饺子皮都弄个菠菜面皮、南瓜面皮、胡罗卜面皮……红的、黄的、绿的样样有，粽子一包也包个三种五种的，大枣的、花生的、纯肉的、葡萄干的……这样的做法你说我能不她做什么我吃什么?她说我比猪都好养，试问那家的猪能吃的这么营养这么丰富?
农村人是讲门风的，其实我们家族女人做饭的传统一贯都是优秀的，这点上是勿庸置否的，我记忆里的奶奶就是一把巧手，如果她活到今天，就是民俗传承的代言人，她一生出众的就是一个字“巧”，而且不是一般的巧，什么东西都能做的精绝，从各类“面果子”、“牛犊馍”、“巧娃娃”到各类家常面食，可以毫不夸张地说，即使那个年代，全村女人面食加工技艺无出其右;当然我母亲生前虽然疾病缠身，却也心灵手巧，她活着的时候我家一直是村上的饭点，常年招待下乡干部;她去世后留下有一帧手绣毛主席的领袖像，唯妙唯肖，连伟人抽烟的烟气都织绣了出来。当然我两位姐姐自小也都是粗粮细做的行家里手，尤其是二姐，极好客且在厨艺上讲求完美，擀细面必求“提起擀面杖一张纸，捞起刀子一根线”，所以说我从小就过的是穷日子，但真没有“瞎吃过”。