散文||家乡冬天的味道

家乡冬天的味道

陈天洪||四川

提到冬天，有人觉得寒冷，有人觉得萧索，有人觉得干燥，但却鲜少有人觉得它可爱多姿。对比春的万物复苏，夏得热情绚烂，秋的硕果累累，冬天似乎确实少了一些亮点吸睛。然而，我却认为冬有冬的独特味道……

我的家乡位于四川宜宾——万里长江第一城，在长江边上体会不到“千里冰封，万里雪飘”的北国风情，但自有一种“宁静致远”的淡定。晨起到江边锻炼，江水深腾的水汽融入蒙蒙白雾，江水另一畔的江南景致变得隐隐绰绰，增添出一些朦胧美来。偶尔能碰上一轮红日自薄雾中升起，一江水都跟着泛出金色来。或许这冬日暖阳不多见，所以每一次出现便总让人赞叹。冬季江水消退露出了大片江滩，倒成了携家人出游的好去处，孩子们总爱挑拣些漂亮的鹅卵石，姑娘们则爱在花儿盛开的小径旁拍美照，还有很多家庭带着各种家伙什到江边来烧烤、野炊。大人们烤串扇风忙个不停，孩子们则在一旁嘻戏打闹不亦乐乎。以天地为室，江水为伴。因为有了这些烟火气息，整个江滩都变得温情脉脉，与别的季节迥然不同。

江边的串味固然令人留恋，但各种火锅汤锅才是这个季节最得宠的宠儿。虽说川渝人一年四季都可以吃火锅，但我总固执的认为，只有冬天的火锅汤锅才是最相宜的。不管室外有多寒冷，一家人围坐在桌边过，桌上的锅儿咕噜咕噜翻滚着热气氤氲，满屋飘香，令人食指大动。尤其是在冬至时节，家家户户都少不了准备各色各样食材来“炖冬”，无论是补气益血的羊肉萝卜汤，还是富含胶质的黄豆猪蹄汤，又或是驱寒除湿的海带老鸭汤，都颇受人们的喜爱，一碗热汤直溜溜下肚，暖意也就在周身游走开来！

不同于冬季北方的银装素裹，一片皑皑，南国的冬日田野也要格外富有生机：嫩油油的冬小麦苗从泥土中钻出来，一团团簇拥者长势喜人；碧绿色的油菜苗在地里成行排列，在冬风里昂首成长；还有那火锅最佳伴侣“豌豆尖儿”看似柔弱无骨，却一簇簇的茂盛非常，随手掐上一把放进碗里，倒上汤汁一烫，一份最清爽、最朴实无华的豆尖儿汤就成了……

若是得闲，带上一把小镰刀在阡陌间低头寻觅，或许还能发现那一面绿色一面紫色的折耳根，在杂草间冒出头来探望，带着些白色根茎，挖起来摘洗净，配上葱姜蒜末，再加上些小米辣、花生米凉拌最是美味，成为冬季独有的一道佳肴，也成为无数游子难以忘怀的家乡味道！

冬不疾不徐，将秋的硕果收藏，将春的希望酝酿，加上自己独有韵味，将它们调和，让整个季节都散发着如同五粮液般的美酒醇香，馥郁醇厚，回味悠长……

插图/网络

作者简介

陈天洪，海军军士长退役，四川宜宾人。

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