木甑蒸饭香喷喷，真好吃!

上世纪六七十年代前，大多数家庭人口众多，农村普遍做捞饭，即把米放到锅里煮到大半熟时用罩滤子捞出，用木甑盛好再去蒸熟。这种用木甑蒸出来的米饭香喷喷的真好吃!

小时侯在农村长大的我们，就是吃着这种用木甑蒸起来的大米饭长大的，在日子贫困零食相对缺乏的日子，大多数孩子照样被父母们养得胖乎乎地。而当我们渐渐地长大，总想告别这种土里刨食而看不到未来方向并远离故土多年后，当现代家用电器设备应时而生，这种用木甑蒸米饭的方式，老早就离我们远去了。

然而在农村，乡民们在兴办大喜事时，这种用木甑蒸饭原始古朴的操作方式依然在兴盛传承沿用。村中农村妇女用木甑蒸饭的手艺那也是一个比一个厉害。经由她们的巧手蒸出来的米饭，软硬可口香甜，非常适合大众口味。若用餐时配上魔芋炒大蒜辣椒灰，或者红辣椒炒豆腐干，那简直就是拌饭的完美绝配。

用木甑蒸饭，香喷喷的真好吃，让人胃口大开！它曾经丰富了我们儿时的味觉，温暖了我们生命中最初的记忆。

部分图片:郭应华（特此鸣谢）

◆记忆中那群鸭子，与一个男人有关！

◆晨冬里的暖阳，暖暖的真好！

◆那些年县城到三星的老路，你还记得否?