青团：清明传统小吃 / 开普饭

没有艾草的青团是没有灵魂的! 每逢清明,青团上市,翠绿圆润,软糯可口. 但你可知,如今市售的青团,它们的绿色多数不是来自艾草,而是浆麦草.浆麦草可全年供应,没有艾草的苦味,反而带略微的甜,同时浆麦草染 ...

青团,是江南一带的清明特色小吃,通常用艾草的叶子打磨成汁,和糯米粉一起揉匀揉透,上锅蒸熟,然后包上豆沙馅或莲蓉馅或自己喜欢的馅料即可. 相传青团的来历与太平天国领袖李秀成有关.传说有一年的清明节,太平 ...

结棍啊 ! 阿拉上海自古以来就是吃货天堂! 羊肉烧酒.枫泾丁蹄.国际饭店京帮点心. 真如羊肉.鼎丰腐乳.叶榭软糕. 小绍兴白斩鸡.奶油五香豆. 三林酱菜.南翔小笼. 重阳糕...... 这些被列为&q ...

什么是吴语? 吴语公众号吴语区全图什么是吴语?吴语是一门历史悠久的语言,通行于上海.浙江.江苏南部.皖东南+赣东北边界.其中上海.浙江北部大部分.江苏南部大部分,同属吴语最大的一个 ...

可能是因为从小跟着外婆长大的缘故,尽管现在的烘焙店有很多美味的甜点,可是,我还是很喜欢那些传统糕点. 以前,不开心的时候,只要奶奶拿着这些小甜点哄哄我,我就就会把那些难过忘得一干二净,仿佛整个世界都是 ...

早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山楂果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛.这种冰糖葫芦少见了. 现在的 ...

北京特色传统小吃吃货专题咯吱盒 01 咯吱盒还是嘎吱圈? 咯吱盒,是一种据说比北京城还要古老的老北京小吃.这种小吃尤其特产于我的家乡--北京通州,是运河两岸人家过年的吃食. 其实,若称这小吃是咯吱 ...

寻欢作乐:随着社会发展起来,交通.运输方便,物流发达,各地的特色食品都能很快地相互传播,现在北流街的小吃种类繁多,天南地北的小吃,很多在北流都能发现.全社会大融合,传播速度飞快,制作方法也不断改进,新 ...

潮汕人爱吃粿而且还是"时节做时粿" 在潮汕地区,粿的种类繁多,凡是用米粉.面粉.薯粉等经过加工制成的食品都统称为"粿".而在众多的粿品中,最有代表性的就是红桃 ...

礼县位于甘肃的东南部,陇南的北部,和秦州.武山等地相邻,是秦文化的发祥地,这里的大黄.羊肚菜都比较有名,来礼县的话,一定要试一试当地的热面皮和猪油饼,配上一壶热腾腾的罐罐茶,简直是绝了.礼县还有一种远 ...

作者|傅明星(图片.文字由傅广合提供) 龙港市孙店傅氏宗祠竣工于2012年11月25日,气势宏伟,建筑精致华丽. 龙港市孙店傅氏源流及迁徙及分布龙港孙店傅氏系开闽始祖实公六子仁坦公之后裔,实公十六世 ...

青团：清明传统小吃