怎么吃都不腻的一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，大人孩子都爱吃

此菜是一道带有东北特色的家常菜，口感鲜香，营养丰富。

准备材料

猪排骨 400 克，油豆角 300 克，豆腐乳10克， 色拉油1000克， 老抽10克，生抽5克， 盐3克， 味精3克， 料酒20克，葱、姜、蒜、八角、香叶各少许

开始制作：

1. 将排骨切块，然后清洗干净，控干，备用。

2. 油豆角去头尾，清洗干净，切长条。

3. 锅内放入色拉油烧热，放入油豆角炸熟，捞出，备用。

4.锅中留底油， 放入葱、 姜、 蒜、 腐乳、 八角、香叶炒香，放入排骨煸炒 2 分钟，加料酒、水大火炖。

5. 炖至八分熟时放入油豆角，放入盐、味精、生抽、老抽调味调色，收汁即可。

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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。

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