谁家野菜饭炊香 / 开普饭

春掐蒌蒿头 □赵建业晚上下班回家,妻正在客厅掐蒌蒿头.蒌蒿青绿诱人,散发淡淡清香.妻子说:"下班走兴卫村菜场,顺便买了一大把蒌蒿,五块钱一斤.晚饭菜,蒌蒿炒香干,还行啊?"我本想 ...

春风又绿江南岸,现摘野菜来一盘? 春天,人对野菜的渴望,大概要强过野菜破土的渴望. 不经人手,不需肥养,吃的是天生天养的野趣.尽管不多年前,这些野菜还是救命草,多半是穷人家果腹的吃食. 时来运转,有些 ...

湖湘自然历丨春天吃进嘴里 2021年2月27日星期六雨水第10日春江水暖鸭先知.可记得下一句么? 900多年来,大文豪兼美食家苏轼就是这样真诚直白地提醒世人:初春,到吃蒌蒿的好时候了! &quo ...

南方人吃野菜是出了名的.在北方朋友的眼里,只要是地里的.绿色的,南方人通通不会放过. 直到前几天解剖了荠菜,才知道广东没有这玩意儿?地标北方的朋友也表示不服:咱们东北也有野菜! 野菜,吃的就是一个鲜字 ...

春天是野菜的舞台,没有人能抵御这份碧绿清鲜的诱惑. 雨水过后,荠菜.香椿.茼蒿.韭菜.马兰头等野菜在江南的菜市场里隆重登场,等着大家来品尝第一口鲜. 这个季节的野菜,是一年中独有的美味.在春天吃新鲜野 ...

芦蒿是一种水生草本植物,生长在水边,又叫水艾草,气味也和艾草相似,有中药味,但更平和一些,所以也算是常见的蔬菜.它还叫藜蒿.蒌蒿等名字,没错就是"蒌蒿满地芦牙短,正是河豚欲上时"里 ...

▲ 草头圈子,上海春日的招牌美味.摄影/easonxin -风物君语- 春天吃野菜能不忆江南? 元宵节刚刚结束,早春的使者,已经跟着荠菜.马兰头.菊花脑等野菜,在江南的菜市场上新鲜登场. 江南人人爱 ...

编者按生活很美好,花总会给我们美丽心情,推开清晨的窗户,映入眼帘的是她娇涩的微笑.或是午后,倚坐着椅子,品一香酩,靠近她,静静地呼吸她的气息.花,风雨常伴随着你,梨花在春寒料峭时开,夏日的向日葵,顶 ...

香炸猪排 1.大排洗净,用刀背或者擀面杖轻拍至松2.将煎猪排配料倒入碟中;3.拍好的猪排放到碟中,两面均匀的裹上粉料,压实,提起后,抖落多余的粉料;4.锅中入少许油,加热至6成;5.放入裹好配料的猪排 ...

当惊雷旦炸春分细雨至,笋便急不可耐地顶开湿泥,露出一对黄夹,在晨光中吐纳春分.终于,皖南正式进入全民吃笋的狂欢时节. 笋:看字析意,竹子之伊始,竹萌是也.不同种类的笋千姿百态,细长有之,幼粗有之,色彩 ...

分分钟学会一道腊肠饭,简单省事,孩子更爱吃,一个电饭锅就搞定! 最近工作比较忙,基本上都在外面吃饭,今天孩子放假回来了,家里没有什么菜,用电饭锅做了一锅腊肠饭,饭菜一锅出,省了不时间,孩子也非常喜欢, ...

天气太热,味美的盖饭备受家人欢迎,饭香菜饭,营养丰富,喜欢.入伏了,一场大雨过后,天气闷热,来到菜市场里,老板娘问我有两条鲢鱼段可新鲜呢.正合我意,就带回来做红烧鱼盖饭,我们的午餐就是一人一份盖饭,有 ...

烧饼与火烧.轻高浮起炊之为饼.挖掘麦香饕餮文化审美|中国传统糕饼文化审美工匠杜德春 <齐民要术>记载:"轻高浮起炊之为饼":又<战国策>记载:韩地山居 ...

黄胡萝卜缨缨菜饭好像就是平遥和跟前的几个县吃,胡萝卜一般秋天才收,他的叶子腌起来做黑菜,冬天时候再做菜饭.现在夏天之时黄胡萝卜的幼苗需要间隔一定的苗距,所以人们把多余的幼苗采摘回来做成黄胡萝卜缨缨菜饭 ...

谁家野菜饭炊香