【经典卤猪蹄香料包】八角32克、桂皮28...
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卤猪蹄香料包~头“军宝鸡”
[经典卤猪蹄香料包]八角32克.桂皮28克.白芷18克.良姜12克.白蔻10克.肉蔻10克.红寇8克.陈皮6克.山楂6克.小茴香6克.砂仁4克.香叶4克.香砂4克.胡椒4克.甘草4克.草寇4克.毕波2 ...
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【桶子鸡香料包】八角40克、肉桂40克、...
[桶子鸡香料包]八角40克.肉桂40克.小茴香30克.肉寇25克.白蔻20克.白芷20克.山奈20克.花椒20克.香砂10克.当归10克.料酒300克.盐500克.大葱段500克,老姜片200克.(卤 ...
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鹵肉配方,有需要收藏? 八角25克.桂皮15克.小茴香25克.甘草10克.三奈10克.甘菘5克.花椒30克.辣椒20克.砂仁10克.草豆蔻5克.肉豆蔻5克.草果15克.丁香3克.香叶5克
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学习卤猪蹄,5种香料要放对,头香尾香连接,猪蹄软烂香嫩没腥味
原创食味菜谱2021-05-12 12:10:06 卤肉是我国传统的肉制品,猪头肉.牛肉.鸭货等,在众多的肉品中,我却独爱这一个卤猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,经常食用对人体有有好处,刚出锅的猪蹄,肥 ...
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科学与厨艺:卤猪蹄、狮子头、红烧肉
前两天,跟一位化学教授聊天.不知怎么就聊到了做饭,化学教授是做饭高手,他给我看了他做的卤猪蹄,酸辣白菜.很得意地说起他当年在国外读书时,如何做一个最简单的卤蛋.卤肉去获得那些歪果仁的称赞. 我对做饭也 ...
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