烧鸡加工工艺技术解析 / 开普饭

配料: 1.主料: 按照20只鸡重约20kg计. 2.香料: 八角20g, 桂皮25g,肉寇10g,丁香5g,白芷25g,草果10g,山奈15g,良姜5g,陈皮10g,花椒20g,砂仁20g,小茴香2 ...

◤ "培根"是英文Bacon的译音,意为"熏咸猪肉".培根是采用猪的肋条肉经过整形.腌制.烟熏等工序制作而成,因此亦称烟熏肋条肉.培根是未经煮制的半成品,外皮油 ...

来源:生鲜品管

一.张力 1.张力对织物光泽的影响棉织物用浓碱处理时,只有加上适当的张力,才能显示出良好的光泽,从张力对棉纱丝光后性能的影响可以看出:张力大,光泽好. 2.张力对织物机械性能和吸附性能的影响即在无 ...

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲.亚洲.美洲的北部地区. 三文鱼是所有深海鱼中omega-3脂肪酸含量最高的,这使其跻身为世界最有益健康的食用鱼的行列.三 ...

产品品相是影响食欲的重要因素,今天给大家介绍鱿鱼无药斜切花加工工艺,鱿鱼经切花处理后,不仅外观吸粉,加工风味也更为浓郁鲜美,得到广泛消费者的青睐! 工艺流程如下: 原料解冻→原料筒处理→开片→切花机斜 ...

目前,世界各国的渔业生产都存在着经济鱼类逐年减少,小杂鱼.低值鱼产量逐年增多的问题.因此,如何加工利用低值小杂鱼开发新蛋白食品,已引起世界各国的重视.低值小杂鱼的鱼糜加工具有原料来源丰富,不受鱼种大小 ...

酱卤类肉制品是中国饮食文化中比较传统的一类肉制品,按加工形式分为酱.卤.煮.炸.烤.熏等.不同的工艺最终产品的颜色.香型.形态又产生不同风味的代表性产品,如代表性的风味产品有哈尔滨一手熏酱风味.沟帮子 ...

图片来源:大众点评网网友上传原料单冻去骨鲅鱼片工艺流程 ►1.解冻:自然解冻至半解冻状态. ►2.切块:去除腹部薄处直切40±2g/块,宽约4-5cm. ►3.配酱料:按酱料配比配置酱料,煮1 ...

一.20Cr简单介绍:20Cr属于国标低淬透性渗碳钢,执行标准:GB/T 3077-2015.二.20Cr与15Cr的比较:1.20Cr与15Cr钢相比,有较高的强度及淬透性,在油中临界淬透直径达4~ ...

烧鸡加工工艺技术解析