黑椒翅根，外焦里嫩，肉香四溢，自己做孩子吃得更放心
鸡翅根10个，红酒50克，蚝油50克，黑胡椒粉25克，黑胡椒碎5克，盐5克，葱3段，生姜5片，香油20克
开始制作：
1 将翅根解冻，拨净残毛，洗净，沥干。用牙签在鸡翅根表面扎无数的小孔。将所有调料一起放入小碗内调匀成腌料汁。
2 把鸡翅根置于保鲜盒内，倒入腌料汁，拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏，腌6小时以上。
3 将烤盘上铺一张锡纸，间隔放上腌好的鸡翅根，并在表面撒上少许黑胡椒碎。
4 烤箱调至180℃预热5分钟，放入鸡翅根烤至10分钟时，打开箱门，将鸡翅逐一翻面，再烤10分钟，即可取出食用。
小贴士：
1 鸡翅用牙签扎无数小眼，是为了在腌制时调味料容易进入鸡翅根内部。
2 用手充分拌鸡翅根，是为了更易入味。
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选自《一学就会的小家电美食》一书，版权所有。
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