香辣鱼块入口浓香，越吃越过瘾

香辣鱼块

食材

主料：鱼块1斤

辅料：红椒2个、葱1根、蒜末适量、面粉2勺、鸡蛋1个、蚝油2匙、番茄酱2匙、生粉2匙、料酒1匙

步骤

1、鱼肉可以选择草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。

2. 鱼肉切块，放料酒、酱油、食盐、生粉腌制。

3. 打入一个鸡蛋。

4. 加两勺面粉搅拌均匀。

5. 放入油锅中小火炸。

6. 炸制鱼块呈金黄色。

7. 捞出备用。

8. 另起锅，爆香蒜末，将红椒炒至断生。

9. 倒入鱼块一起翻炒。

10. 番茄酱中加入生粉、清水勾芡，倒入鱼块。

11. 翻炒均匀，加入蚝油调味。

12. 最后加入葱末炒均匀即可。