食品加工的超简史 / 开普饭

提及罐头,很多人会想到"爷青回"的黄桃罐头和烤麸罐头.而随着现代食品储运.加工工艺的发展,在新鲜食材触手可及的今天,罐头不再是家庭餐桌上的必需品.对于习惯了新鲜食材的"9 ...

燕窝作为滋补品,具有味甘.性平,入肺.脾.肾经,可养阴润燥.益气补中等功效.适宜各类需要进补的人群.那么,冻干燕窝对比市面上普通的燕窝有何营养价值和优势呢? 食品冻干技术早期是提供给宇航员上外太空食品 ...

随着人们生活水平提高,休闲食品一直被人们青睐,休闲食品正在逐步升格成为百姓依赖品,消费者对于休闲食品品种和加工技术要求越来越高,产品在加工过程中添加食品添加剂.防腐剂安全隐患越来越杯消费者关注,人们急 ...

我国罐头最早在出现于 20 世纪 60 年代,随着时间不断推移,罐头的加工方法也与以往有很大的不同.罐头中的食品种类越来越多,处理方法也越来越先进,与此同时各类处理技术受到科学技术手段的影响,也在不断 ...

我国是世界香菇的第一生产大国,香菇栽培历史已有800多年,近30 年以来,我国的香菇产量逐年攀升,香菇已经成为福建.浙江.云南和陕西等多个省份的重要特产.香菇全身都是宝,营养丰富,香味独特,烹饪方式多 ...

这些年,「纯天然」.「纯手工」的概念特别火:而说到加工食品,注重养生的年轻人都很嫌弃:垃~圾~食~品~ 但其实,很多加工食品不仅比所谓的天然食品安全,而且还能给健康加分. 今天就来讲讲选择加工食品的窍 ...

后疫情时代食品安全问题越来越受到重视,特别是有关于冷链食品的状况.食品企业如果缺乏相应的监管.追溯就很容易陷入艰难的被动局面.食品行业ERP系统,通过对食品加工企业供应链.食品生产和销售.食品品控等环 ...

镜面加工即指加工表面能够像镜子一样倒影出影像,这种级别已经达到非常好的工件表面质量,镜面加工不仅能够为产品打造一个高"颜值",还能减少缺口效应,延长工件的疲劳寿命:在很多装配.密封 ...

含乌头碱类的中药你知道怎么正确处理吗? 昨日,"医学界"发表了一篇关于乌头碱类药物处理和服用不当导致乌头碱中毒或致死的文章(该中药半年已致死4人.致病62人,这还只是云南省半年的数 ...

辣味休闲开创者,系列品牌助发展卫龙美味主要从事辣味休闲食品的研发.生产与销售.在产品上,公司主打调味面制品,还包括蔬菜制品.豆制品和其他产品.在渠道上,公司"线上.线下"双发展, ...

编译:小鹿同学,编辑:小菌菌.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读如今,加工食品和"超加工"食品的消费量急剧增加,然而这种加工食品往往与一些疾病风险相关.美拉德反应产物(如今 ...

欢迎访问食品论坛小程序,与行业人士互动!食品加工异物控制方案1 目的产品中的异物是影响产品质量的重要原因,也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素.为了更好的控制产品的外来异物,提高产品的质量,现 ...

市场概况上证指数今日微张9.24点,报收3362.86点,成交2279.4亿,量能萎缩:创业板指上涨19.17点,涨幅1.02%,报收1894.8点,成交737亿,缩量.两市涨停家数36家,跌幅超 ...

次氯酸消毒剂用于杀灭传播媒介上病原微生物,使其达到无害化要求,将病原微生物消灭于人体之外,切断传染病的传播途径,达到控制传染病的目的.目前消毒剂的种类非常多,根据有效成分进行分类可分为: 1.含氯消毒 ...

食品加工的超简史