调拌饺子馅掌握小技巧 / 开普饭

不知不觉,下周一就是冬至了.很多地方冬至这一天都有吃饺子的习俗,其实现在的饺子不管是在南方还是北方,都是一道挺常见的食物了.我一般会趁着休息时间到菜市场买点新鲜猪肉和饺子皮,然后包上一大袋放冰箱冷冻室 ...

饺子好不好吃,调馅很重要,馅调好了,做出来的饺子味道鲜美,鲜嫩多汁,营养丰富又好吃,饺子也是我的最爱,调饺子馅的正确顺序就是,肉馅先放盐,再用花椒水.葱姜水调馅,再放调料,最后放香油,蔬菜类包的时候放 ...

[包饺子] 食材:猪肉,葱,姜,花椒, 第一:首先准备一块猪肉,先将猪肉切成切成大块,再改刀切成小块,然后将切好的猪肉放入绞肉机里,将猪肉绞成肉末,搅拌成有一些颗粒状就可以了,将搅好的肉末倒进大碗里面 ...

羊肉馅水饺常见搭配 1.羊肉胡萝卜馅 2.羊肉白菜馅 3.羊肉大葱馅 4.羊肉洋葱馅 5.羊肉番茄馅 6.羊肉西葫芦馅 7.羊肉香菜馅 8.羊肉萝卜馅 9.羊肉芹菜馅 10.羊肉大蒜馅墨雪私房菜:每 ...

煮好装盘的饺子总是很容易粘连,几招轻松解决! 1. 煮的时候,在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连. 2. 出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连. 3. 面要用冷水和 ...

导语:韭菜鸡蛋馅的饺子,如何做出饭店味?大厨教你小技巧,想失败都难开春时节,饮食应该遵循大自然的规律!韭菜,虽然一年四季都能吃到,但是唯有春天的韭菜才是最鲜嫩的.不但可以增进食欲,还能防止春燥,提高 ...

饺子俗称扁食,古扎,是一种传统面食同时还有着团圆美满的寓意,在北方过年时家家都要吃一顿饺子.过年包饺子,有着"百财"寓意的白菜是最佳馅料.包白菜馅饺子,怎样拌馅最好吃?10人有9人 ...

羊肉包饺子是很常见的做法,将羊肉搭配胡萝卜.大葱等调成馅,做好的饺子鲜香味美还多汁,口感好的没话说,羊肉馅饺子想要好吃,其实不管是面皮的做法亦或是馅料的调制都非常重要,掌握好了方法技巧,做好的饺子皮薄 ...

饺子,在中国不仅仅是一种美食,还蕴涵着中华民族文化,是每家平时的美味小吃,表达着人们对美好生活的向往与诉求. 图源:CCTV<[味道]美味假期·寻找记忆中的味道(34)万物皆可包饺子人参也不例外 ...

饺子馅怎么调?饺子馆老板教你小技巧,肉馅鲜嫩多汁,不腥不柴

饺子是我们生活常见的一种美食,它历史悠久,也是北方的主食和地方小吃,我从小就喜欢吃我水饺,很多馅料都尝试过,在大人的耳濡目染之下,很早就学会了包水饺,和面.调馅.擀面皮.煮饺子,也总结了一部分经验, ...

俗话说:"好吃不过饺子",饺子作为传承千年的美食,圆润饱满象征着美满富贵,深受人们的喜爱. 关键是,一次性多包一些放入冰箱冷冻,随吃随取,简直是完美的菜式~ 但是饺子好吃馅难调,很 ...

调拌饺子馅掌握小技巧