吃货美食：牙签豆皮卷，豆豉鲅鱼，盐水肝尖，韭苔小炒肉的做法 / 开普饭

酱焖鲜鲅鱼鲜鲅鱼去内脏去鳃,洗净,控干,斜切成段:洋葱切片,生姜切丝,干红辣椒切段:起油锅,爆香葱姜蒜和干红辣椒:下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香:下入鱼段略微煎一下:沿锅边烹入料酒:加热水:添点糖提鲜, ...

茄汁排骨洋葱切大片,排骨切断;热锅加入拍碎的蒜瓣,炒香后加入排骨,炒至四面金黄;将炒好的排骨倒入铸铁锅中;用炒锅中留下的油,将洋葱炒香;加入番茄酱.排骨酱,炒开来;加入适量水,烧开后倒入铸铁锅中,中 ...

洋葱猪肉烩饭五花肉切薄片,洋葱切丝,蒜切末:黄油加面粉做成油面:锅里放底油6成热放入洋葱炒至断生:五花肉片翻炒至肉片变色:加料酒.酱油,炒5分钟后加入清水:黄油面放入,大火烧开,转中火炖15分钟:加 ...

金针菇牛肉卷 1.用生抽.蒜末.蚝油.蜂蜜.水,混在一起,腌牛肉大约20分钟:2.烤箱预热375华氏:将牛肉包在金针菇外面,在烤箱烤10分钟:3.摆盘洒鳗鱼汁. 山药红枣牛肉汤 1.牛肉飞水后洗 ...

双椒豆豉炒蛋食材:鸡蛋.小红尖椒.大红尖椒.大葱.蒜.豆豉做法 1.豆豉提前用清水浸泡约十分钟:葱.蒜.辣椒分别切碎:泡软的豆豉洗净待用:煮好的鸡蛋浸入冷水中降温. 2.降温后的白水蛋剥壳.切片: ...

蟹肉卷白萝卜擦丝剁碎:蟹棒化冻开水煮涨发捞出凉凉:猪肉馅加胡椒粉.盐.料酒.香油,顺一个方向搅打上劲:加白萝卜丝,继续搅打,把凉凉的蟹棒,铺展成长方形:在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅:从左边开始卷起, ...

山椒蒸桂鱼食材:桂鱼1条.西兰花20克.菠萝片2片.野山椒50克.香葱10克.蒜子15克.姜15克.白糖10克.葱花20克.料酒25克.白醋20克.精盐2克.味精1克做法: 1.桂鱼腹部开刀,宰杀 ...

香辣九节虾 1.锅里倒入花生油,开启大火直至油滚. 2.放入蒜片,煎至焦色后倒入酱油. 3.开足大火,放入鲜虾,翻炒至上色,放入洋葱. 4.炒到鲜虾大红,把盐.葱.辣椒等也倒入爆炒1分钟即可上菜. ...

干烧香辣虾 1.大虾洗净,彩椒切碎丁:2.从大虾的背部下刀片开,去掉虾线,用刀刃点断虾腹部的筋,加盐和料酒腌10分钟:3.把蒜蓉和姜末塞进虾背部:4.再撒上彩椒丁,锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸:5.3分 ...

吃货美食：牙签豆皮卷，豆豉鲅鱼，盐水肝尖，韭苔小炒肉的做法