吃货美食：山椒蒸桂鱼，羊肉片菠菜粉丝汤，豆豉炒南瓜，鸡丝焖面 / 开普饭

清爽的菠菜烫熟后口感很嫩,搭配爽滑的粉丝做个酸辣凉拌菜,对于没有食欲的人来说是一道绝佳的开胃小菜.粉丝含有一定的膳食纤维.蛋白质和矿物质.菠菜含有丰富的维生素,尤其是其中含有的铁元素,是人体补充铁元素 ...

西葫芦瓜炒蛋食材:西葫芦,鸡蛋,盐,大蒜做法 1.鸡蛋打散,油热锅,炒蛋之六成熟盛入盘中. 2.锅油热,下蒜末,西葫芦,炒得比较干的时候加点水. 3.在水快干时倒入鸡蛋,再加适当盐,翻炒几下. 4 ...

清蒸多宝鱼所需食材:新鲜多宝鱼一条.葱1根.姜1块.盐1茶匙.料酒1汤匙.李锦记蒸鱼豉油适量.油.红椒丝适量. 制作步骤: 1.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味.用盐和料酒将鱼身 ...

冬菇蒸鹌鹑蛋食材:冬菇.鹌鹑蛋.盐.鸡精.麻油.芝麻.葱做法 1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精. 2.水滚后蒸10 分钟直 ...

仔姜牛肉丝食材:嫩牛肉150g.仔姜200g.尖椒2个.花椒几粒淀粉少许.料酒少许.盐少许.豆瓣酱适量.白糖少许.胡椒粉1g.食用油50g 做法: 1.仔姜嫩嫩的那种,黄姜也可以,刮洗干净.用刀拍几 ...

虾仁肉末蒸鸡蛋 1.虾仁化冻洗净,切断沥水,鸡蛋加少盐打匀:2.取大碗一只,放入肉末和虾仁加少盐.少糖.一点黄酒.一点生抽.葱姜碎拌匀:3.将蛋液倒入肉末中拌匀后,加入小半碗温水后送入蒸锅,大火三十分 ...

蛋煎鲅鱼鲅鱼去头沿着腹部剥开.背部相连,剔除掉大骨刺:在鲅鱼上斜着45度角切一下,再掉个头切一下:鱼肉撒盐摸匀腌30分钟以上,腌好撒一层面粉:把面粉抹均匀,然后把裹了面粉的鱼放在鸡蛋液里,让鱼身上均 ...

暴腌青占鱼 1.鲐鱼洗净,去鳃及内脏;准备好蒜籽和姜片,待用. 2.将鲐鱼切成段,取鱼身,放盐:用手轻轻的搓鱼身,使盐渗入鱼肉中,充分入味,放入姜片,盖上盖子或保鲜膜冷藏3小时以上. 3.稍冲洗一下, ...

肉末蒸豆腐 1.豆腐切块放入盘中:2.瘦肉切成肉末:3.锅起油烧热,放入葱姜爆香,倒入肉末划散,烹上点料酒,生抽,少许盐,炒至肉末变色,连肉带汁倒入装豆腐的碟子里:4.撒少许的盐跟鸡精,千万别撒多了, ...

清蒸鲍鱼食材:鲍鱼.芹菜.辣椒.生抽.油做法: 1.鲍鱼撬开,取出内脏等杂物,将其洗净,打花刀,放进壳中,摆放入盘中: 2.芹菜与辣椒洗净,切成粒,加入生抽与油拌匀成酱料: 3.将酱料均匀地淋在鲍 ...

吃货美食：山椒蒸桂鱼，羊肉片菠菜粉丝汤，豆豉炒南瓜，鸡丝焖面