可是，能担得上“人间富贵花”这个称号的怕是只有牡丹了。究竟是谁对其冠以“花王”的称号已难以考证，但牡丹的富丽大气、活色生香，又有谁会怀疑呢？唐代诗人舒元舆作《牡丹赋》，辞藻华丽，气势徘徊，将牡丹之美表现地淋漓尽致，读来酣畅舒爽：动荡支节，如解凝结，百脉融畅，气不可遏。兀然盛怒，如将愤泄。淑色披开，照曜酷烈。美肤腻体，万状皆绝。当真是有如美女西施、佳人南威，亦可媲美洛河女神、湘江娥妃，令人也不得不慨叹一声“焕乎！美乎！”那娇软艳丽的牡丹真真是失了百花颜色，醉了春日暖风。相较之下，杂花乱卉岂敢争芳？就连那仙人琪树都显得苍白，王母桃花亦失了香韵。盛唐气象也正辉映在这小小的牡丹之中。牡丹品种繁多，可以百千计，古人也对其进行了品评划分。宋人丘濬的《牡丹荣辱志》按花之品质高下分为王、妃、九嫔、世妇、御妻等五项品位：姚黄为王，魏红为妃，其他则分列九嫔、世妇和御妻。欧阳修在《洛阳牡丹记》中也对牡丹品第进行列述，同时写道洛阳向东京进贡牡丹一事:除了品第高下，以花喻人也是文人墨客的乐趣所在。最为耳熟能详的便是东坡先生对于菊花的偏爱，除了自喻，古人也常以宾主客友之称来比喻花性，例如花十友、花十客、花十二客、花三十客等。虽各有所见，但牡丹均被喻为“贵客”，并且在插花艺术之中，牡丹也常常居于主位。正如周敦颐云:
牡丹，花之富贵者也。
花是如此美丽，“赏花”自然成为百姓生活的一大乐事，在唐宋之时尤为盛大。关于洛阳牡丹花会的繁盛，欧阳修《洛阳牡丹记》早有描述：洛阳之俗，大抵好花，春时城中无贵贱，插花虽负担者亦然。花开时士庶竞为游遨。同时，欧阳修还提到，有擅长接花者——门园子——，富家豪门竞相邀请，成功接活一头姚黄，工费竟然可值五千钱！
另外，五代陶谷在《清异录》评洛阳为“天下九福”之一——“洛阳花福”。同时，亦记载：
南唐后主李煜颇爱花草，每至春盛，便广收花卉，置于室内——梁栋窗壁、柱栱阶砌，并作隔筒——曰“锦洞天”。
牡丹，盛放在四月，势不可挡。虽然赏花并非生活之必须，但你真的不要去看看吗？看看这大自然真诚而热烈的喜悦，看看这春日风清气畅、万物滋荣，看看百花争艳、光阴正好。
