【2021春茶笔记第9篇】寂寞空庭春欲晚，方大师今年不开门
《1》
今天，已经是2021年的春茶季，第十一次经过方大师家门口了。
仍然是大门紧闭。
连门前的车辆，也不似前几年那样多。
估计悲观派要据此发表言论，说方大师粉丝不在之类的话。
然而，真正了解内情的人，却会在看到这稍嫌冷清的一幕时，微微叹一口气，感慨一句，终于清闲下来，可以去做自己真正想做的事了。
可以想见，今年，没有了俗事缠身，少了俗人烦扰的方大师，可以多一些时间与精力，去研究白茶，研究制茶，做出品质更好的白茶来。
这才是粉丝们，真正的福利。
寂寞空庭春欲晚的时候，方大师还是不开门的好。
潜心制茶，是茶人最本真的愿望。
《2》
之所以，对方大师家的冷热对比，有如此大的感慨，实在是，在往年的春茶季，看到了太多方大师疲累的身影。
往年的春茶季，方大师家是怎么样的一个盛况呢？
用门庭若市来形容，一点不为过。
不管是早晨，中午，晚上，你经过他家门口，一定可以看到有三四辆小车，停靠在路边。
分别是不同省份，不同号段的车牌，和不同品牌的车子。
而且，早晨，中午和晚上，停在那里的车牌和车子，都是不一样的。
也就是说，在一天当中的不同时段，会有不同的人，开着不同的车子，来拜访方大师。
都是来自五湖四海的，方粉。
其实，从粉丝的角度来说，这没有什么不对。
粉丝祟敬偶像，千里迢迢来朝拜偶像，这没什么不可以。
但如果站在方大师的角度来看，这种做法，就欠妥了。
要知道，方大师也是六十多的人了，长年制茶，极其朴实。并没有比较强烈的表达欲，不是那种走江湖满嘴跑火车的神人，他是真正的大师，真正的茶人。
这样一个内向性格的人，偏要让他坐在那里，从早到晚，做一个讲解员，不停地给来自不同地域、对白茶了解程度不一的人，泡茶，聊茶，甚至，每天要对不同的人反复进行着同一种科普，于他的身体和心灵而言，都是很累的。
一直说话，不累么？累！
一直在跟陌生人说话，不累么？累！
一直在说重复的话，不累么？累！
《3》
尤其，春茶季，是白茶制茶人最忙碌的一个季节。
白天，要监工采茶，采老了，采嫩了，都不行。
今天采哪片茶园，明天采哪片茶园，都要指挥安排到位。
晚上，要看茶做茶。
为了把茶做好，监控好每个时段的室温，凌晨才上床，是极正常的事。
而睡下去不到两个小时，再起来看看茶，看看温度，也是极其正常的事。
到了第二天早晨，五六点就要起床，如果有太阳，要把茶拿出来晒，如果没太阳，要把茶摊在阳光房里晾。
吃过饭，采茶工来了，又得安排今天的采茶行程与采摘等级。
有的时间节点，气候特殊，茶园的发育参差不齐。
出现银针与牡丹王同时绽放，或者牡丹王与一级牡丹同时绽放的情况。
这时候，是采银针还是采牡丹王，是采牡丹王还是采一级白牡丹，这就需要极有经验的人来安排，否则，采错了，此消而彼长，就会造成损失。
于是，安排完采茶工的工作，新的一天，又开始了。
如果白天有大量的客人要来拜访，方大师白天就得辛苦一整天，不能休息。而夜里，他要重复前文所述的那些工作，得不到极好的休息。
在这样睡眠严重不足的春茶季，白天不能休息，对一个年轻人来说，都是不能承受之重，武夷山胡歌这样三十出头的年轻人，在茶季尚且要与父亲轮班，父亲晚上睡觉，他白天睡觉。
方大师，可没有人跟他轮班，24小时只得他一个人盯着茶青，盯着茶厂，更累。
就这样，他还要牺牲白天的睡眠时间，招待来自五湖四海的粉丝们。
面对那些热情的目光，他不忍心说不。
于是，门庭若市之中，映照着的，是他疲惫消瘦的面容。
《4》
今年的春茶季，当我们看到他果断的闭门不出，潜心做茶的时候，大大的舒了一口气。
是该让茶人，回到他最应该呆的地方的时候了。
喜欢聊天的人，就让他去开堂讲课。
喜欢制茶的人，就让他回到厂里，专注制茶，在没有制茶的时候，好好休息，养好身体。
让合适的人呆在合适的位子上，才能令世界转动得更和谐。
就像村姑陈，不喜欢讲课，只喜欢写稿，这时候偏要让我去招待客人，让我带人上茶山，那真不是我擅长的领域。
就像S师傅，这时候不让他去做茶，让他坐着当招待员，每天迎来送往，接待来自全国各地的茶人，他也受不了。
坐不住。
没隔十分钟，他就会叫嫂子来泡茶，自己跑到厂里去了。
不呆在那些茶身边，或者，不呆在茶园里，不看着那些茶青，不摸着那些茶树，他心里不踏实。
不让他半夜起来看看茶，他心里慌。
有爱，才会有牵挂。
真心爱茶的人，哪舍得把时间花在闲聊泡茶上面？
整天呆在厂里，跟心爱的白茶在一起，才是他们心之所向。
《5》
真心不建议游客们，在春茶季来茶山游玩。
这时候，大家都忙。
忙着采茶，制茶，忙着看天气预报，忙着看茶树生长情况。
真的分不出心来照顾客人。
真的喜欢一件事，就需要全身心地投入去做，一点心都分不得。
这时候游客们来了，也得不到极好的招待，甚至会觉得受到怠慢。
而茶农们，又觉得分身乏术，两头为难。
还是建议等五月份，新白茶上市之后，再来玩吧。
那时候，新白茶大多已经做好，茶农们也闲下来了，有时间带大家上茶山，参观茶园，并且新茶上市，有更多的好茶可以给大家喝，想买茶的，也有心仪的茶可以带回去。
宾主尽欢，岂不美哉？
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作者 | 村姑陈