想做好一锅香味浓郁的卤水，一定要清楚这8种辛香料作用和用量 / 开普饭

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食以及卤菜的制作都非常的专业,本人精通擅长使用的香辛料有40多种,香茅草是很常见的一种香料,但是在卤水中不能当作主料使用,下面我就分享下 ...

很多人想尝试自己在家做一锅正宗卤水,但是尝试了很多,做出的卤水不是苦就是没味,想做好一锅卤水,必须要知道一些特殊辛香料的作用,才能帮助我们做的卤菜更香更入味,今天我将教大家必须要知道的8种辛香料作用, ...

这几天太忙了,又收到很多人反馈说,希望得到万能卤水,刚好,胡师傅前期就给大家准备了非常正宗的万能卤水,什么都可以卤制,由20种香辛料组成的,而且味道是超级的香辣,希望大家冬天都能给家人做一桌正宗的卤味 ...

73岁大爷说:卤肉时,这8种辛香料缺一不可,保证能使肉香味入骨网易新闻 03-25 00:00 生活中,我们只要有点时间,都会做点卤菜用于下酒,而要想卤菜卤的香,卤的入味,这时候我们就要用到各种辛香 ...

卤肉作为咱们中国独有的一种烹饪方式,历史非常的悠久,自古以来就受到很多人的欢迎和追捧,可以说几乎没有人可以拒绝卤肉的美味,特别是每年到了夏天以后,是卤肉最受欢迎的时候,也是卤肉的旺季,因为夏天天气太热 ...

很多人做卤肉,只知道八角.桂皮.香叶这几种辛香料,都是随手放到,还不知道他们具体的作用,今天就请62岁林大爷为我们讲解卤肉的辛香料,林大爷说,掌握了这12种辛香料用量和特性,保证您卤肉超级的香.1.当 ...

不管是在夏天还是冬天,肉类食材都是大家非常喜欢吃的,尤其是当我们再去制作卤肉的时候,有很多的香料都是需要进行一定的了解,因为在做好的时候呢,不仅非常的下饭,而且招待朋友都是非常好的一种食物,有的他们也 ...

冬天天气太冷,我们要懂得多喝汤,如果羊肉汤实在做不好的话,倒不如换个思路,多做鸡汤喝也很不错,它一样滋补暖身,很适合冬天食用,而且做法上比炖羊肉汤更简单,耗时短,新手也能一学就会. 说到鸡汤,老爸非常 ...

卤水想要调的好,香味浓郁,这6种香料不可少,尤其是"最后一种". 30年大厨透露:做卤水时,只要有这6种辛香料,香味浓郁,更入味. 卤水呢是大家都会非常喜欢的,像是在做卤水的时候呢 ...

想做好一锅香味浓郁的卤水，一定要清楚这8种辛香料作用和用量