农村80后回忆童年：半熟的青麦子烧着吃，真香

当下的麦子已是半熟了，虽然青中泛黄，但其实籽粒已满，农村80后们的童年物质还很短缺，那时候基本上没有零花钱，买零食吃的机会很少，但是地里的庄稼可以给予有效的补给，比如夏天烧青麦子、秋初烤半熟的玉米，还有烤番薯等等，都是美味。

就拿烧青麦子来说吧，在地头上挑选好的割一把，拿回家做饭的时候放在火上烧一烧，当时家家都是烧柴火做饭，所以烧麦子很方便，把麦子烧熟了，就会弥漫一股麦子香味，青麦子特有的香味，和自然成熟后的味道是不一样的。经过烟熏火燎，一穗一穗变得黑乎乎的，拿在手上烫烫的。

等烧熟的麦子晾一晾之后，就开始用手搓了，边揉搓边吹，吹干净了麦子壳，留在手里的就是烧熟的麦子仁，这时候会迫不及待地一把捂到嘴里，这样子把麦子都吃完后，满手都是黑黑的，照照镜子，嘴的四周也是黑黑的，唇齿间还留着麦子香味。

虽然烧麦子在当时是个很廉价又容易得的童年小零食，但在物质条件丰富的现在回想起来，当时的烧麦子比现在的任何零食都好吃，关键是那份童年乐趣珍贵了。