莜麦：出身虽寒苦，制法却讲究|莜麦|莜面 / 开普饭

大部分年轻人都听说过燕麦片,却没有见过燕麦,更不知道燕麦片大部分是莜麦加工而成.很多地方的农民也把莜麦叫做燕麦,也分不清莜麦与燕麦.莜麦与燕麦同属于禾本科燕麦属一年生草本植物,但是属于两个不同的种,莜 ...

固阳燕麦是固阳县的主要粮食作物之一,已有100多年的生产栽培历史.2011年6月,以固阳燕麦为原料的莜面手工制作技艺项目入选中国农业非物质文化遗产展演,成为内蒙古自治区3个入选项目之一:同年,自治区人 ...

燕麦这种食物完全称得上是谷物家族中的"明显",因为它在生活中受到很多人的喜爱.燕麦的营养价值非常高,经常会有人拿它来当做早餐进行食用.莜麦也是我们生活中很常见的食物之一,很多人对于 ...

--本文在撰写过程中,得到了蒙古族唐卡非遗传承人李鑫(蒙古名布仁札特尔)老师,凉城县地方文史专家苏西恒老师,以及凉城地方文史爱好者.凉城籍包头老乡张俊宏的大力帮助,在此深表感谢. 凉城和丽江,一个北国 ...

莜麦适宜高海拔高寒冷凉地区种植,所以也就局限了莜麦的产地基本在内蒙古.河北.山西等地,这里的种植面积达全国总产量的80%,其它省份则包括河南.青海.甘肃.陕西.四川.云南.贵州等地都有种植,但面积就不 ...

〓第 1545 期〓作者|王万荣编辑|王成海年轻时候,我曾经参加过割莜麦的劳动,至今想来,觉得是我在农村劳动中的一大乐趣-- 当年我和队里的几个青年人在一块比赛,一边割莜麦,一边挥汗如雨 ...

美食名称:特色萝卜皮原料心里美萝卜1个(约300克) 干红椒20克调料酱油5毫升白醋10毫升可用老陈醋代替生抽10毫升可用老抽代替白糖4克植物油15毫升高汤100毫升可用清水代替花椒 ...

燕麦依种子带壳与否分为两个品种:裸燕麦和皮燕麦.我们平常称之为燕麦的食物其实指的是皮燕麦,而莜麦实际上是裸燕麦.所以,莜麦与燕麦可以说是孪生兄弟,相似性很高,但又有一点点不同.莜麦和燕麦的主产地燕麦 ...

作者简介房光,1959年3月生,山西灵丘人.1980年代初开始学习写作,先后在省内外文学刊物发表小说.散文.随笔类作品多篇.中国作协会员,山西省作协全委会委员. 莜麦谣 (主编推荐:这篇小说是房光老 ...

〓第 1439 期〓文|王万荣编辑|王成海曾记得,我在十一二岁时就学会了炒莜麦. 莜麦,它一年生草本植物,是燕麦的一个品种,小穗的花数较多,成熟时呈银白色.快要成熟时,放眼望去,农田里, ...

这个问题非常有意思!燕麦依种子带壳与否分为两个品种:裸燕麦和皮燕麦.我们平常称之为燕麦的食物其实指的是皮燕麦,而莜麦实际上是裸燕麦.所以,莜麦与燕麦可以说是孪生兄弟,相似性很高,但又有一点点不同. 莜 ...

莜麦：出身虽寒苦，制法却讲究|莜麦|莜面