卤肉中必不可少的十大香料以及用量:1：八... / 开普饭

先看看我家菜品在卤菜中,关于香料的配方,可能在很多新手看来是特别重要,在这里我要说的是,卤菜中,香料真的不是最重要的.大多数的香料在卤菜中的作用,说浅点,增香去异,说深点,就是一个掩盖异味的作用.我 ...

砂仁+白芷+小茴香是个金牌组合,虽然它们在大多数的卤菜配方里是并非作为主料使用,但是这个组合的提香效果却是最好的.它们提升的香味潜藏在回味之中,这种香味不但可以使肉的回味更加醇厚,而且不会抢了主味的风 ...

卤肉中必不可少的十大香料以及用量: 1:八角味道芳香,回甜,不但可以增加香味,还能增加回味,促进食欲.以广西产八角质量相对较好.是卤菜中的绝对主料.购买时如果有明显刺鼻的气味或者酸味,则大多为硫磺熏 ...

做卤肉所用的香料有几十种,其中有10种香料是必不可少的: : 1:八角味道芳香,回甜,不但可以增加香味,还能增加回味,促进食欲.以广西产八角质量相对较好.是卤菜中的绝对主料.购买时如果有明显刺鼻的气 ...

1.花中之魁--梅花别名:春梅.干枝梅.酸梅.乌梅等分布区域:浙江为盛 <山园小梅> 林逋众芳摇落独暄妍,占尽风情向小园. 疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏. 霜禽欲下先偷眼,粉蝶如 ...

我在浏览酒器交流网站上,突然眼睛一亮,被一款酒瓶吸引,这是元代大画家黄公望传世名作<富春山居图>.把中国十大传世名画和酒瓶艺术完美结合的不多(我收藏有另一款<清明上河图>),我 ...

中考的脚步越来越近,其实考试已从拼知识变成了拼习惯,这也是为什么仔细认真的学生考试中容易得高分的原因.所以中考最后关头,拼的不是谁会的多而是谁失误少!老师为大家整理了考试中常见的十大失误,希望对大家有 ...

临床中常用的十大痛证药对 1.白芍.甘草:缓急止痛,常用于挛急或不荣之痛,如头痛.胸痛.胃脘痛.胁痛.腹痛.经痛.四肢痛.小腿转筋等. 2.全蝎.钩藤.紫河车:祛风解痉,通络止痛,益养脑络,常用于偏头 ...

开天辟地十大圣器,诸圣,诸神证道法宝. 10 斩仙飞刀(陆压道人)陆压道人的斩仙飞刀那是厉害无比,属于攻击性法宝,杀气很重.,只要被斩仙飞刀钉住元神,那就是必死无疑! 9 十二品莲台一枚成熟莲子化为 ...

卤肉中必不可少的十大香料以及用量:1：八...