层层酥脆掉渣!自制全麦鸡蛋灌饼!好吃哭了
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外层酥酥的,里边鸡蛋嫩嫩的,
早餐吃一个就饱了,
营养又好吃!


普通面粉100g、全麦粉100g、热水50g、凉水50g、油酥用面粉40g、热油35g、生菜4片、火腿肠4根、鸡蛋4个、甜面酱4勺

1 / 准备好所有的食材,油酥的做法:40克面粉淋入35克热油➕半勺十三香搅拌均匀。

2 / 100克全麦粉➕100克面粉,倒入50克热水搅拌成絮状,再倒入50克凉水揉成团,静置半小时,切成大的面剂子。

3 / 抹上一层油酥。

4 / 像叠被子一样叠起来。

5 / 然后再静置20分钟。

6 / 慢慢的擀成薄的饼。

7 / 放入锅中烙至鼓起大包,然后戳破倒入鸡蛋液。

8 / 接着快速翻过来,继续小火烙熟即可。

9 / 刷上一层甜面酱。

10 / 放上生菜火腿肠,卷起来即可。

11 / 外酥里嫩满口留香!

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