青山学2021新年菜，有荤有素，49道都是宴客的招牌菜，收藏在家做 / 开普饭

蚝油香菇油菜食材:香菇.油菜.蒜片.蚝油.橄榄油.盐做法: 1.油菜过水焯,捞出后香菇过水: 2.锅中加入橄榄油烧热,取一半蒜片,倒入煸炒出香味: 3.加入油菜.香菇.适量蚝油翻炒两分钟: ...

麻酱拌猪肚材料:猪肚1个芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克,生抽20克,鸡精1克(还可按自己口味调整) 制作步骤: 1将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕 ...

一.酱焖门墩鱼材料:草鱼1条.五花肉.冬笋.榨菜.香菇. 做法: 1.草鱼杀好,剁成门墩形状的大块,加入盐.葱姜.料酒,腌制. 2.五花肉切粒,冬笋切粒,榨菜切粒,香菇切粒,葱姜蒜切末. 3.锅上火 ...

椒盐大虾所需食材: 大虾10只,盐2克,白糖2克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,葱花少许,生粉适量,食用油适量做法: 1.大虾洗净去除虾线,放入盐,糖和胡椒粉. 2. 打入一个鸡蛋打匀.腌制10分钟.加入 ...

[秘制烤肉] 五花肉不炖不炒不放油,只放了2勺烧烤酱,一切一腌,这一盘烤肉味儿真香,端出来口水都要流出来! 材料:五花肉320克,烧烤酱20克,蚝油20克,酱油20克,黄酒20克,盐2克,白糖10克, ...

[儿菜大骨汤] 食材:大骨几块.儿菜8颗.葱段.姜片.料酒.盐.胡椒粉. 做法:1.大骨,儿菜准备好,(大骨换成排骨也行的). 2.大骨洗净,锅中加冷水,下入大骨,放点葱花姜片. 3.水沸腾后撇去表面 ...

豆角回锅肉 1.准备好食材,豆角择好,五花肉一块 2.五花肉东薄片,辣椒,蒜切小 3.锅里下少许油把五花肉回锅炒出油, 4.五花肉炒制金黄色的下蒜辣椒爆香(如图) 5.再下豆角下去炒 6.锅铲一直铲着 ...

笋干烧猪蹄食材:猪蹄.笋干.姜片.料酒.姜汁.老抽.盐做法 1.笋干温水泡好,猪蹄清洗干净砍成小块,入开水锅焯去血水,捞出清洗干净,沥干水. 2.锅中加入少许油,下入姜片煸出香味. 3.倒入猪蹄, ...

虫草韭黄炒粉丝食材:肉丝.粉丝.虫草花.韭黄做法:1.肉丝中加入适量盐.淀粉.料酒和生抽, 拌均匀腌制一下: 2.烧热锅放入适量的油,放入肉丝进去翻炒: 3.肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下,加入 ...

青山学2021新年菜，有荤有素，49道都是宴客的招牌菜，收藏在家做