急火为什么煮不烂肉？ / 开普饭

相信喜欢吃面食的人大都喜欢吃包子.尤其是早餐,包子不仅营养美味,而且方便实惠.我家几乎每周都要蒸一次,冷凉后放在冰箱储存,早上放在蒸锅内热一热,方便又快速.但是对于蒸包子,很多朋友表示蒸出来达不到想要 ...

美食技巧在家炖肉更容煮易烂的技巧炖肉是家中必做的家常菜,但很多人在炖肉的时候总会遇到肉不容易煮烂的问题.那么在家煮肉如何才能烂的更快呢?今天我们把猪肉,牛肉,羊肉怎么怎样煮肉烂得快的技巧分享给大家 ...

前几天给大家介绍了清末民初年间,老北京的"二荤铺",这种开遍市井街巷的店铺,所招待的食客也都是中下阶级人士,如脚夫.装卸工.教书先生.账房先生等. 菜谱也讲究一个"物美价 ...

你听说过"猪婆肉"吗?这可不是某个猪肉品牌,是很多农村特有的一种叫法,指的就是母猪肉.正常繁育养殖的生猪经过屠宰.清理和分切是可以做菜吃的,但是母猪.种猪的肉在大多数情况下是不用来 ...

西餐虽然美味,可是做起来总有那么些不如意.煎肉时总是炸锅.粘锅怎么办?汤汁浑浊有浮渣要怎么澄清?怎么才能避免蛋白泡打发过头?万能的所长自有办法,帮你解决那些看似棘手的问题. 图:Natalia Lis ...

香辣腰花备料:猪腰2个.黑木耳5个.洋葱半个.葱1段.姜2片.蒜3瓣.花椒1勺.干辣椒7个.豆瓣酱1勺.生抽2勺.香醋半勺.蚝油1勺.白糖半勺.鸡精半勺.花椒粉半勺. 做法:把猪腰洗净清理干净对半切 ...

日常生活中,我们会煮海带汤,或者是去吃麻辣烫的时候也爱吃海带,它是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物.海带营养价值很高,同时具有较高的药用的价值哦.它含有丰富的碘等矿物质元素.那么,海带要煮多久才熟 ...

水煮鸡材料:土仔鸡500克,小米椒150克,姜100克,蒜子30克,蒜苗10克. 调料:山茶油10克,毛菜油50克,啤酒300克,剁椒酱10克,盐3克,味精2克,蚝油.生抽各15克,胡椒粉3克.八角 ...

急火为什么煮不烂肉？