[论文荐读]烧鸡加工过程中杂环胺的影响因素及抑制措施研究进展 / 开普饭

今天腊月初三,离年越来越近了,可是因为疫情的关系,很多人都可能会就地过年,对于一年到头没回几趟老家的朋友,真是想念家人,当然也想家里的特色年味. 你家的特色年味是什么? 很多南方朋友说是腊肉腊肠,这不 ...

<肉类研究>2021年35卷2期刊载了河南农业大学食品科学技术学院的黄昊龙.马阳阳.林菊.朱瑶迪.赵莉君.安艳霞.祝超智.李苗云.赵改名的论文<熏烤肉制品加工过程中多环芳烃来源及抑制 ...

<肉类研究>2020年34卷9期刊载仲恺农业工程学院轻工食品学院.仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所.农产品质量安全重点实验室.广州质量监督 ...

☞ 这是金属加工(mw1950pub)发布的第13062篇文章编者按在CNC铣削中,可能因切削刀具.刀柄.机床.工件或夹具的局限性而产生振动.要减少振动,需要考虑一些策略. 0 1 切削刀具 1) ...

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索引号:2020-1604369844226 主题分类:行政法规文号:无所属机构:产品质量安全监督管理司成文日期:2002年10月14日发布日期:2020年11月03日避免在棉花采摘.交售. ...

第1个问题:饼干粘底产生的原因可能有:(1)饼于过于疏松,内部结合力差,此时应减少膨胀剂用量:(2)饼干在烤炉后区降温时间太长．饼干坯变硬,此时应注意烤炉后区与中区温差不应太大,后区降温时间不能太长 ...

编译:小鹿同学,编辑:小菌菌.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读如今,加工食品和"超加工"食品的消费量急剧增加,然而这种加工食品往往与一些疾病风险相关.美拉德反应产物(如今 ...

在GB/T 19001-2016中的4.1组织及其环境.4.2相关方的需求和期望.6.1应对风险和机遇的措施三个条款是本次标准变化的重点,只有正确地理解标准,才能通过审核过程指导和帮助企业" ...

食品邦技术服务平台专注于食品企业技术难题解决和科研机构技术成果转化服务. 泡椒凤爪又称山椒凤爪,是近年来流行的特色食品,精选肉鸡爪泡制而成,风味独特,清香脆嫩:其颜色净白,施以山椒,略带酒香,酸香, ...

[论文荐读]烧鸡加工过程中杂环胺的影响因素及抑制措施研究进展