为什么油条要冷藏醒发？ / 开普饭

注:本文转载自网络,如有侵权,请留言联系我们进行删除,谢谢! 今天分享一道美味早餐的做法给大家.俗话说:"一日之计在于晨",可见早上是很关键的,那么早上里的早餐也一样关键.现在天气 ...

厨房里的面点师 9小时前已关注大家好我是厨房里的面点师,今天面点师给你两个带小苏打的油条配方,一个是放油条膨松剂的,一个是不放油条膨松剂的,看你喜欢哪种了油条配方和做法 1.无矾油条(不带油条膨 ...

原创美食轻舞早餐油条做法,教你晚上发面,早上快速制作健康大油条,0失败,它的秘诀就是油条如何能炸制的酥酥脆脆,里面是空心的,"抻拉"就是关键. 油条是早餐界的"扛把子& ...

这场突如其来的疫情,让大家过了一个很不一般的春节.疫情的爆发让人措手不及,为了减少疫情传播,大家都自行隔离在家,天天宅家无所事事,让很多的小伙伴从以前的纯粹"吃货",变成了一个个美 ...

面粉能制成的美食有很多,例如包子.饺子.馒头.面条.馄饨.油条.面包等,尤其到了面点师傅的手中,更是花样百出,风味迥异,在北方城市,面粉更是地方主食,热气腾腾的馒头,鲜香味美的肉包,处处都在勾引着吃货 ...

导读炸油条,关键有四点,一是选对膨松剂,二是面团足够软,三是醒发时间足够长,四是油炸温度要合适.那么,炸油条,一定要醒发很长时间吗? 选择的膨松剂中有酵母的油条炸油条时,和面加水较多,面团较软,如 ...

大家好,我是蓉儿,今天我们来做不用酵母的馒头,也就是传统的[老面馒头]. 在北方,老面馒头几乎都是从小吃到大,老面馒头就是用老面肥发面做出来的馒头,老面发酵是一种古老的发酵方法,它利用空气中的野生酵母 ...

感谢头条邀请,很高兴能够回答个这问题!我是做餐饮的,早餐也有在做下面我把一个实体店的技术配方送给你,希望对你有所帮助油条配方: 十斤面比例三两(150克)泡打粉,二两(100克)酥油,二两(10 ...

依依家常味:家常版奶香小馒头做法,一次成型,不用二次醒发,做法非常的简单,蓬松松软,快速回弹,细腻香甜可口还有浓浓的奶香味,一口一个,孩子特别喜欢吃依依家常味:家常版奶香小馒头做法,一次成型,不用二 ...

依依家常味:牛奶奶香小馒头1次醒发和2次发酵的不同做法和配方依依家常味:牛奶奶香小馒头1次醒发和2次发酵的不同做法和配方展开

大家是否还在用酵母而泡打粉进行面团发酵吗,听说这样做出来的馒头不是很健康啊,最近好多人都在用白醋发面,但不是每个人都做成功了,有很多人方法用错了,几斤的面粉就浪费掉了,还是有点心疼的,这其实就是因为, ...

近日,张科峰曝光了女网红项思醒是"女海王"一事,"项思醒"这个名字很快就登上了热搜. 这件事不仅吸引了普通网友的关注,就连王思聪也都闻风吃瓜,在项思醒的微博评论 ...

为什么油条要冷藏醒发？