美食精选：油爆虾球、香辣口水鸡、酱椒猪脚皮、家常炒双菇 / 开普饭

盐酥系列,最具有代表性的有:盐酥鸡.盐酥虾.盐酥蟹等等.今天就跟大家分享一道简单又美味的盐酥虾,这道菜选自<巧厨娘家常菜>这本书,做法很简单,将鲜虾用热油炸过后,再加上各种调味料及配料翻炒 ...

凉拌香辣土豆主料:土豆.盐.鲜酱油.芝麻油.花椒油.辣椒油.小香葱.熟白芝麻 1.土豆去皮切薄片,再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净 2.再放入沸水中煮熟,但不能煮烂了,煮好后捞出 3.将小香葱洗浄后切 ...

泡椒凤爪食材:鸡爪500克.泡椒100克.柠檬1个.花椒1把.红辣椒3个.生姜4片.葱1棵做法 1.鸡爪清洗干净,将柠檬切成薄片. 2.锅中放入冷水,放入鸡爪.葱.生姜.花椒,盖上锅盖中火煮5分钟 ...

蒜香豆腐材料:豆腐 ,蒜, 蚝油, 盐,葱,生抽,胡椒粉, 白糖,麻油. 做法: 1.首先将豆腐切成三角形的块,蒜切碎,葱切成葱花. 2.接着我们来调碗汁:在碗中倒入适量清水,加入半勺盐,适量蚝油. ...

鱼香蒸豆腐食材嫩豆腐.猪前腿肉.泡椒香葱.生姜.蒜瓣烤肉酱.味极鲜.酱油料酒.香醋.白糖.高汤做法 1.豆腐用温水冲洗干净,切成块,铺入盘子中. 2.猪肉剁成肉糜,葱白切末,姜切末. 3. ...

干煎辣豆腐材料:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤匙(30克) 做法:1.将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块, ...

特色炝锅鱼食材:草鱼.盐.料酒.姜片.葱节.姜片.蒜片.豆瓣酱.糍粑辣椒.鲜汤.盐.白糖.酱油.陈醋.料酒.鸡精做法: 1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状,随后还要在鱼身两 ...

香菇油菜 / 食材 / 香菇.油菜.淀粉.蚝油.生抽.糖.盐 / 步骤 / 1.香菇切成小朵,油菜根切下来 2.调一碗淀粉水.凉白开,加蚝油,糖,盐,生抽,淀粉. 3.锅内加油,放入香菇根,为了让油菜 ...

拌杏仁茄子食材: 茄子,杏仁,番茄,辣椒酱,生抽,香醋做法: 1.材料准备好:茄子洗净切薄一点的长条. 2.放入油锅中慢煎,煎至软熟后盛出待用. 3.番茄切丁,蒜切沫,锅里热油后爆香蒜蓉. 4.将 ...

家常炒双菇材料:新鲜香菇 200克.新鲜白蘑菇 150克.生抽.老抽.盐.糖.蚝油.玉米淀粉.白胡椒粉.麻油适量做法: 1.新鲜香菇洗净,去根.白蘑菇洗净. 2.新鲜香菇,白蘑菇切片.锅中煮水,水 ...

美食精选：油爆虾球、香辣口水鸡、酱椒猪脚皮、家常炒双菇