炒牛肉时，最忌放盐和料酒腌制，饭店大厨教我一招，肉不老不柴 / 开普饭

在肉类中,牛肉很多人喜欢吃,口感和味道都不同于猪肉,往往牛肉和猪肉做的菜放在一起,明显牛肉更受欢迎一些.不过发现一个情况,身边很多人爱吃却不敢尝试去做,想吃了只会到外面过过瘾.特别是炒牛肉,很多人都做 ...

炒牛肉时,最忌放盐和料酒腌制!30年大厨教你一招,肉不老不柴山野美食哥 08-21 肉类是我们餐桌上不可缺少的食物,可以给我们人体补充优质蛋白质.脂肪等,因此需要多食用上一些肉食,像平常比较常见的肉 ...

炒瘦肉时,万不要直接放淀粉,大厨教你一招,鲜嫩不柴无腥味

炒牛肉的时候您是怎么腌制的呢?前几天有一位粉丝宝妈说:自己炒的牛肉孩子就是不爱吃,每次都说嚼都嚼不动,心里很着急,人家的孩子都很喜欢吃牛肉,个子高身体壮.其实我听到这位粉丝的留言,第一反应就是她买的牛 ...

相信很多朋友在煮大虾的时候都是喜欢直接用水煮,其实一加水就大错特错了,不知道大家有没有发现,加水煮出来的虾肉特别柴,味如嚼蜡.加了水以后再新鲜的虾怎么煮都不会好吃的,下面看看正确做法. 首先将买回来的 ...

入冬的大白菜非常的脆爽好吃,做法呢也非常的多,其中炒大白菜时最简单的,也是最快速的一道菜.炒白菜时马上下锅就大错特错啦,今天来教大家一个小妙招,炒出来的白菜鲜嫩入味.脆爽好吃不出水. 首先我们用刀将大 ...

炒牛肉时，最忌放盐和料酒腌制，饭店大厨教我一招，肉不老不柴