浮小麦，扶不浮？
写在前面
第一次见浮小麦，
看到了两家人的样品，
一家特别饱满，一家稍微扁一些。
第一反应是饱满的，好！
但是又思考了一下？
浮小麦这个“浮”到底是什么意思呢？
于是查了一下资料，顿时纠正过来。
还是扁的那个好一点。
然后把这种情况告诉给初验的小伙伴，
我们第一直觉也是饱满的那种好，你不说我们还没注意。
发现浮小麦的这个知识点之后，
偶然看到，母亲从医院捡的中药，
看见了里面饱满的浮小麦。
然后告诉医生，
医生说：这个你要去找药剂科，
找到药剂科，药剂科拿出检验报告，
这个浮小麦是符合标准的。
就发现一个问题，
标准上对数字有要求的项目，它确实是符合的，
在中药鉴别里面，如果没有数字强行控制，
其他的用眼睛看的指标，就会因为大家心里的尺子不一样，
导致控制的比例不尽相同。
安同学对此还做了提议，
建议对付小麦的漂浮率做一个数值规定。
他的文章对于浮小麦与小麦的区分，
用了一个故事说的很清楚，看了也非常容易记住，
同时安同学还梳理了关于两者的标准差异，大家可以先看一下。
超链接：安同学的浮小麦，浮不服？
而后与安同学讨论起这个问题，
因目前小麦水肥较为充足，所以较少出现瘪籽的情况。
实际上浮小麦是供不应求的，
但又因为小麦在一定程度上，可以冒充浮小麦。
以至于小麦与浮小麦的价格，无法很好的区分开来。
关于小麦和浮小麦，
如果从商人的角度来说，他是成吨购买。
如果执意要浮小麦，价格上去了，他的成本就会翻倍。
而且市场这样，考虑成品的竞争力，考虑能符合标准的药材的最低价格，也就较难出淤泥而不染。
但是从病人的角度来说，
他为了治病，那一定是要有效果，看病各种检查已经花费了好几百。
目前掺有较多小麦的浮小麦价格在4元一公斤左右，
其实就算让病人自己买纯的浮小麦，哪怕一公斤增加4倍价格，20块钱一公斤，那也是不要紧的。
因为用药的话，一个方剂里面浮小麦，就抓那么几十克。
多的这一点点医药成本，对于对症下药，对于治好病。
于病人来说，我想是不在乎的。
于是我在想，
现在很多人进城务工，农村有很多撂荒的地，
如果在那些地里面，随意地撒上小麦，
然后不管理，会不会长出不饱满的浮小麦？
再有市场把浮小麦和小麦，以价格区分开，
借此鼓励部分农民以种浮小麦为目的，
而不是总是以种小麦为目的。
没有找到浮小麦产生瘪籽的相关因素，
但找到了葵花籽产生瘪籽的原因，
我想在一定程度上，有些因素是可以共通的，
我们先学习一下，葵花籽产生瘪籽的原因，
如果运用到小麦身上，是不是可以种出浮小麦？
然后我们在想，浮小麦的这个问题到底该谁来解决呢？
于是在安同学浮小麦浮不服的基础上，
我又写了这篇：浮小麦，扶不浮？
希望有关部门可以再扶一下。
浮小麦，我能找到的最新标准是江苏的，
里面是有把饱满的小麦粒当做杂质的。
浮小麦的标准（江苏2016年）
【基源】本品为禾本科植物小麦（Triticum aestivum）的干燥干瘪果实。夏季麦收后，选取瘪瘦轻浮的麦粒，除去杂质，晒干。
【性状】腹面中央有1深陷的纵沟纹，质坚硬，少数极瘪者质地较软。以粒匀、轻浮，表面有光泽者为佳。
【检查】
杂质（包括饱满的小麦粒）不得过10%。
水分不得过13.0%。
总灰分不得过2.5%。
【浸出物】照水溶性浸出物项下的冷浸法测定，不得少于13.0%。
【炮制】除去杂质，漂洗，捞出浮起者晒干。
【性味与归经】甘、咸，凉。归心经。
【功能与主治】益气，除热，止汗。用于自汗，骨蒸劳热，盗汗。
【用法与用量】内服：煎汤，15~30g；或研末。
【注意】实热者不宜用。充实饱满的小麦粒，不宜作浮小麦入药。置通风干燥处，防蛀。
【考证】
《本草蒙筌》谓：“浮小麦，先枯未实。”
《本草纲目》曰：“浮麦，即水淘浮起者。”所述与今所用浮小麦一致。
【采收加工】
5~6月小麦成熟时，割取地上部分，晒干。脱粒后，其中成熟而饱满的作粮食用，瘪瘦而水漂浮的为浮小麦。
现在大多在面粉厂小麦加工前，收集轻浮而瘪瘦的浮小麦入药。
由于浮小麦商品较紧缺，有的地区以陈小麦或虫蛀的小麦作浮小麦入药，需注意鉴别。
【成分】
含淀粉、蛋白质、糖类、糊精和脂肪油等；
尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、氨基酸类和维生素类成分。
向日葵是异株异花授粉作物，是虫媒花，自然长期演化以来适宜昆虫传粉。
主要靠其花基部蜜腺中的蜜吸引蜜蜂来采蜜，在不同花朵之间传粉，从而结实。
向日葵花盘上的管状小花都是先从外围开始开花，逐渐向内圈开。
先开的花比较吸引蜜蜂，其受精、结实好，到花盘中心的小花开时，对蜜蜂的吸引力弱，花也比较拥挤，授粉结实差。
同一个向日葵花盘，外围籽粒饱满，瘪籽很少，中心部位籽粒瘪籽多。
向日葵吸引蜜蜂主要由其含蜜量决定，有的品种蜜腺含蜜量多、气味好，蜜蜂访问勤，授粉结实就好。
而有的品种正相反，则蜜蜂来的少，授粉结实就差，瘪籽就多，影响产量和品质。
食葵品种自身管状花长度对授粉结实有较大影响，管状花短，从柱头接受花粉到受精花粉经过的路径短，结实容易。
一般10mm以下比较容易结实，结实率比较高，管状花长度超过10mm结实就比较困难，结实率较低。
分枝产生的花盘都比较小，其上籽粒结实很差，多为瘪籽、小籽，通常是无效的花盘。
分枝要消耗营养，影响主茎主盘的生长，降低产量，产生瘪籽也较多，分枝越多影响也就越大。
食葵是喜温耐寒作物，开花灌浆期适宜温度为20℃～25℃，30℃以上正常生长受到抑制，生长发育减缓，超过35℃则生长停止。
在开花期遇到高温天气，生长受到抑制，花粉及柱头的生活力和活动性减弱。
影响蜜蜂活动，正常的散粉、授粉也受阻，长成的花盘就比较小，同时由于授粉差，结实不好，产生的瘪籽就比较多。
在开花时期若遇到低于10℃的低温天气，因当时植株正处于快速生长发育阶段，此时温度低，生长发育会受阻。
生长很缓慢，授粉结实会比较差，花盘小、瘪籽多，一般低于17℃授粉结实就会有较明显下降。
40℃以上的高温和10℃以下的低温对正常的灌浆影响大，会导致灌浆不足，籽仁不饱满，籽粒瘪皮壳率高，产量和品质都下降。
向日葵是短日照喜光作物，光照充足，可促进植株茎叶繁茂，促进花盘生长发育，花盘长得大，授粉、灌浆好，籽粒饱满，瘪籽就少。
若光照不足，正常的生长发育受阻，花盘就较小，授粉灌浆不好，瘪籽就多。
在食葵开花期遇到阴雨连绵的天气，花粉很易沾水失效，花粉活力减弱，同时蜜蜂活动减少，授粉结实就很差，瘪籽就多。
许多害虫影响食葵结实灌浆，可造成瘪籽。
盛花期向日葵螟成虫昼伏夜出在花盘上取食花蜜，交配产卵，1～2龄幼虫啃食筒状花，3龄后沿着葵花子实的排列缝隙蛀食种子。
将种仁局部或全部吃掉，形成空壳或深蛀花盅，把花盘咬成很多隧道，遇雨后多腐烂发霉，严重降低产量和品质。
盘腐型菌核病可使食葵花盘组织腐烂落地，果实不能正常成熟，籽粒显著变小，籽仁很小、褐色，瘪籽多，对产量和品质影响很大。
感染霜霉病后，霜霉病菌丝体在食葵营养生长末期侵染花盘和子房，使其不能正常受精结实，不能形成籽仁，产生瘪籽。
感染茎黑斑病后，食葵很容易发生早熟和早期死亡，染病的植物虚弱并且更容易倒伏，早熟导致盘小，并且种子灌浆不好或是空瘪籽。
另外，锈病、黑斑病、褐斑病、白粉病、黄萎病、茎溃疡病、向日葵细菌性茎腐病等病菌感染食葵叶片和茎秆，发病严重时病株花盘和果实瘦小，瘪籽增多。
对食葵危害最大的杂草是列当，如早期寄生则植株矮小，逐渐枯死。
花盘不能形成或形成后枯死，后期被寄生则籽粒结实差，籽仁不饱满，空瘪籽多。
当食葵地菟丝子等杂草生长旺盛时，营养被杂草吸收，食葵营养不足，生长发育受到阻碍，产质量都会受到很大影响，导致严重减产，瘪籽多，品质差。
周围农田打农药，蜜蜂活动减少，影响授粉，结实不好，瘪籽就多。
开花期缺水，花粉发育受影响，授粉质量差，易产生瘪籽。
灌浆期是籽仁有机物积累时期，需水量很大，此期缺水，种子形成、成熟受抑制，籽仁不饱满，空瘪率高。
如果土壤中营养匮乏，施肥又不足，将严重影响食葵受精和种子生长发育，发生不结实及籽仁生长差的现象，籽粒不饱满，瘪籽率就高。
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参考文献
（1）食用向日葵瘪籽原因及提高结实技术魏良民刘文杰（新疆康地种业科技股份有限公司乌鲁木齐830011）