如何判断一款面包正确的烘焙温度？ / 开普饭

理解吐司盒原理,让你少走弯路自从入烘焙圈后,小编买的模具越买越多,盘点起来数量吓死人,尤其是吐司盒都快堆成山. 市面上的吐司盒真的好多选择,很多小伙伴都有问过小编:"我该买哪种吐司盒比较好 ...

我们经常会发现有很多七星怪状的烘焙面包.甜点. 其实它们是有自己的一个制作规律的, 韵妈搜集了很多种经典小配方, 都是以图解的形式来体现的, 相信你们一看就能明白它其中的奥秘有些烘焙甜点只要有一个模 ...

hi~ 各位小可爱们! 春天面包收集爱好者小艾上线啦~ 想问问,小艾的粉丝们,在这个春天,又有多少人已经开启自己的烘焙事业了呢? 一年之计在于春,小艾给大家收集了10款颜值超高,适合在春天售卖的面包! ...

这几期复刻了中餐厅的食谱~ 发现大家还是很感兴趣哒~ 今天再复刻一道[面包屑炒虾]吧~ 接下来笋笋就要想想其他的菜式啦~ 毕竟我们的中秋国庆要到啦~ 那么我们今天吃个虾~ 这道[面包屑炒虾]看起来就很 ...

首先,什么是普洱茶的陈化,这是普洱茶内含物质转化的一个过程:茶叶内含成分中呈味物质--如茶多酚.咖啡碱.茶色素.氨基酸.芳香物质等随着存放时间变长发生着变化,从而导致茶叶陈化前后品质不同: 陈化过程中 ...

面包烘焙 I 十款经典配方 THE BEST TOP TEN 有这样10款面包,在各类面包门店是门店热销,是客户面包选择的前排之选. 从日式到法式,从口味到健康,在基础款面包上做出新意,解决面包更新问 ...

经营全品类面包店铺时,有一个非常现实且重要的问题: 面包变化纷繁＝配方多且复杂＝记不住!!! 若是一款面包来上一个配方,初入门的学徒或是爱好者们绝对连翻车都找不出原因. 又或是开店前那段紧张忙碌的作业 ...

爆款是每一个商家在淘宝平台上,最想获得的产品优势,因为会给店铺带来很多的流量和转化,也是产品凸显利润的直接体现方式,转化率高于同行转化,才能被平台扶持更多. 爆款不单单是店铺的高流量,高转化的产品,主 ...

简单总结就是四个字"看,闻,观,品".

如何判断一款面包正确的烘焙温度？