商用酸菜鱼技术配方及做法，吃过一次就爱上它，川菜之最 / 开普饭

天越热越想吃的一道热菜,麻辣酸爽开胃,5分钟教会你做酸菜鱼,赛过饭店! [家庭版酸菜鱼] 食材:草鱼.酸菜.花椒大料.葱姜蒜.泡椒.辣椒.小葱或蒜苗做法: 草鱼大小适中,将鱼切成鱼片,然后加盐,鸡精 ...

酸菜鱼技术鱼的选择制作酸菜鱼,选料很宽泛,既可选择淡水鱼,也可选择海水鱼,可以说只要是鱼,都可以制作酸菜鱼. 目前,厨房中常用来制作酸菜鱼的鱼片有五种,分别是草鱼片.花鲢鱼片.黑鱼片.龙利鱼片和巴 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 鱼的选择制作酸菜鱼 ...

一碗滑润劲颤的土豆粉是很多东北人难以割舍的地道风味,强烈的麻辣滋味被土豆粉的柔软口感巧妙中和,变得温暖亲和.在每个饥肠辘辘的深夜,动动手指点上一碗,热乎乎的嗦上一口,胃和心都感到无比的妥帖.

这款卤猪头肉技术配方,可以卤肉类,素菜,豆制品,开店的朋友.多看几遍,会对你帮助很大,很多我的经验都分享给大家了,动手能力不强的朋友,文章结尾有全套视频教程的获取方法. 1:首先说一下挑生猪头注意事项 ...

萝卜牛杂一,选料牛杂.牛大肠.粉肠.牛肺.牛肚.牛肝.牛心.牛腰.牛膀.牛百叶.牛腩二.材料: 中草药:八角桂皮陈皮茴香草果花椒香叶苷松调味料:精盐味精老抽白糖白酒柱候酱海鲜酱黄豆酱沙姜粉配 ...

这套卤猪头肉技术,可以卤猪,鸡,牛,羊,鸭,豆制品.蔬菜,大家可以多看几遍,如果遇到有经验方面问题的,可以和我沟通,文章结尾有视频教程获取方法. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片一.卤水的制作香料包 ...

[馅料] 〈食材清单〉猪梅花肉馅250克姜末13克王致和腐乳1/4块.腐乳汁5克黄豆酱油20克鸡汤375克料酒5克老抽10克鸡精6克味精3克白糖5克盐4克葱末25克香油25克 ...

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