青山学的19道菜，在家也能做出饭店的味道，做给家人尝尝吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

白斩鸡材料:三黄鸡(比较嫩)半个,差不多650克左右.姜,葱,盐,黄酒适量: 蘸料:生抽,老抽适量:姜,糖,麻油适量: 做法 1.准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用: 2. ...

辣炒鸡心食材:鸡心.洋葱.柿子椒.色拉油.食盐.酱油.姜.蒜.花椒.料酒.白糖.红尖椒.辣椒油.胡椒粉做法 1.将鸡心切去筋.鸡油,然后切片,用花椒水稍泡用流动的清水把里面的血水都漂洗干净.将 ...

一.猪油渣炒娃娃菜材料: 娃娃菜500克,猪油渣50克,蒜子10克.蚝油3克,鸡粉2克,盐适量. 制作: 1. 将娃娃菜切成小块,清洗干净后,沥干水份.猪油渣切成小粒,蒜子拍碎备用. 2. 锅里热油 ...

双椒肥肠材料:青红椒.肥肠.油.豆瓣酱.盐.糖.生抽.蚝油.红椒.大蒜做法:1.熟肥肠切成小块. 2.青红椒切滚刀块,大蒜切粒. 3.起锅烧油,煸香蒜粒. 4.下入青红椒,炒至断生,放少许盐炒 ...

红烧鸡腿 1.鸡腿洗净,锅中加清水烧开,下鸡腿焯水,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用. 2.葱姜蒜切片,香菜洗净切寸段. 3.取小碗,放淀粉15克,加少许清水调匀. 4.锅中下15克色拉油,大火将油烧 ...

时蔬煎豆腐材料 :北豆腐 100克.肉末 50克.胡萝卜 50克.蟹味菇(或其他蘑菇) 50克.婴儿有机酱油 2茶匙(10ml).大蒜末 1茶匙(5ml).油: 做法 1.胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇 ...

酱汁黄瓜材料:黄瓜2根.油适量.白糖2g.香葱1根.豆瓣酱20g.花椒粉2g.香油5g.大蒜2瓣步骤 1..准备材料 2.把黄瓜洗净去皮拍几下切滚刀块 3.放入碗里 4.大蒜切末.香葱切末 5.热 ...

豉汁蒸凤爪食材:凤爪.盐.油.胡椒.葱.红椒.大蒜末.豆豉.生粉.料酒.香油.生抽.老抽.蚝油做法:1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用.2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟.3. ...

蜜汁烤鸡 1.准备童子鸡一个,洗干净就好了,因为买的成品 2.腌制料 3.洗干净的鸡放盐,烤鸡料,腌5小时,放入冰箱冷藏内盐,否则会变味 4.腌好的鸡要拿出来再洗一遍,然后刷上蜂蜜,喜欢吃辣的人可以刷 ...

青山学的19道菜，在家也能做出饭店的味道，做给家人尝尝吧