冷热两种——水晶牛肉的做法 / 开普饭

剁椒鱼头原料: 洞庭湖鱼头2500克,红剁椒500克,西红柿丁适量,盐5克,味精2克,白糖适量,豉油100克,香葱末.姜末.蒜末各适量. 制作: 1.将鱼头从中间劈开,洗净后沥干水分,放入盘中备用: ...

酸菜爆大肠食材:适量(猪大肠,酸菜,姜片,蒜片,干辣椒,红椒,蒜头,食油,盐,生抽)清洗大肠:适量(生粉+白醋+白酒) 做法: 1.生姜切片.红椒切片.蒜头切片,酸菜洗净切片. 2.大肠翻个面,加生 ...

土豆焖豆角 1.土豆切成条泡水里备用 2.豆角摘成段备用 3.热锅冷油,放花椒.干辣椒段.蒜片炒香 4.倒入豆角翻炒,加入适量盐 5.(胡萝卜也切小段)豆角炒至变色后,加入胡萝卜段一起翻炒 6.豆 ...

[藕带牛柳] 食材&配料: 牛柳.藕带.小米辣.蒜末.洋葱.酱油.蚝油.香油.盐.生粉.蛋清做法: 牛柳去筋切块加入调料腌制入味,藕带去皮洗净切段飞水备用,洋葱撒盐两面煎至金黄备用酱油.香 ...

铁板飘香凤爪制作: 1.冰鲜鸡爪25斤解冻后剪去趾甲,飞水待用. 2.干辣椒节200克.八角100克.花椒80克.桂皮.草果.姜块(拍散)各50克.葱段30克入五成热油煸香后盛出,装入料包待用. ...

两种姜母鸭做法第一种做法: 主料:红番鸭一只约5斤. 配料:芝麻香油250克.老姜块500克.花雕酒或米酒250克.干姜10克.桂枝5克.当归5克.黄芪5克.熟地3克.山奈3克.葱结一根.精盐.味精 ...

锅烤茄汁牛腩材料:牛肉1000克,洋葱半个,罐头口蘑1罐,食盐3克,冰糖50克,葱5克,姜5克,八角2个,花椒2克,桂皮1块,干辣椒5个,料酒50毫升,生抽30毫升,老抽15毫升,番茄酱500毫升, ...

17:182020答疑115:小亮老师讲解十字交叉堆栈结构(两种更高效的做法) 2043 2020-4-1

快过年了,教你两种枣花馍做法,暄软香甜又好吃,做法超简单

食材在冷热两种状态下浸卤的差异,巧用特性更好地为卤水添香冰雪冬鸣88 2020-10-13美食达人已关注在浸法与卤法融入了卤水之中以后,浸卤作为一种卤水烹饪的技法,其用途收到了越来越多 ...

14种炖牛肉的做法,牛肉馆大厨秘传配方,上桌被一抢而光克地 2019-11-11 阅读 31 关注家常炖牛肉用料牛肉:葱:姜:花椒:小茴:八角:桂皮:香叶:鲜抽:蚝油:甜酱做法主料:牛肉, ...

冷热两种——水晶牛肉的做法