池家岗年鉴︱小咸菜系列：咸辣菜，酱豆子，臭豆子 / 开普饭

酱豆子 □刘水芹 "曹操倒霉遇蒋干,酱豆背时遇稀饭."<三国演义>里的蒋干向曹操请命去说服周瑜,中了盗书之计,让曹操错杀几员爱将:第二次中了庞统的连环船之计,让曹操输掉 ...

盐精,是抚宁方言中对所有很咸的佐以下饭的"小"菜的统称,诸如:大酱.白菜咸菜.萝卜瓜子.腌韭菜.腌韭菜花.腌辣椒.辣椒酱酸菜.腐乳.臭豆腐.豆腐干.雪里蕻等等一切以菜(豆)为原材料 ...

池家岗年鉴︱小咸菜系列:咸辣椒,咸韭菜,咸黄瓜,咸豆角咸辣椒池家岗人的咸辣椒,制作简单:鲜辣椒洗净,或整或切,置于坛子中.拌盐闷制.有的人家还放些酒,放些糖. 很多人家的咸辣椒,食用的时间很长,半 ...

池家岗年鉴︱小咸菜系列:咸萝卜干,咸蒜瓣子小咸菜系列咸萝卜干秋后,萝卜长成.晴好天气,切片,晾晒至半干. 池家岗老奶奶切萝卜有讲究.不能太薄,也不能太厚.以三四毫米为宜.太薄,容易糨巴:太厚,又 ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:桑叶的药用价值,歌谣地踏菜池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它们集合在 ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:四大鬼树,皮树验方池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它们集合在一起. ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:椿树王的来历,三槐喻三公池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它们集合在一 ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:物权数字化,影像方志,国宾礼书画网池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它 ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:农村建房,虚岁,清明祭祀池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它们集合在一 ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:压水井, 烟墩,烧七池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它们集合在一起. ...

池家岗年鉴︱系列"小资料"为池家岗添彩:颍考叔,大禹治水池家岗年鉴2020最后编校中,我试着在各个部分中,增添了一些"小资料".这里,我把它们集合在一起. 关 ...

池家岗年鉴︱小咸菜系列：咸辣菜，酱豆子，臭豆子