家庭版红烧肉怎么做不油腻？ / 开普饭

红烧肉不管做成什么口味,一定要做得够糯.够香.吃着不腻才行,若做出的红烧肉吃着很柴,肥肉部分吃着很腻,还带有腥味,这种算是失败的红烧肉.那么红烧肉怎么做才香软好吃? 打开凤凰新闻,查看更多高清图片做 ...

欢迎来到美味院子.美味院子旨在传播美食,分享美食,满足吃货对美味的追求.关注美味院子,在这里总有一款味道适合你. 01序外婆红烧肉作为上海著名的本帮菜,油而不腻,入口香甜润滑,肥肉入口即化,瘦肉软烂 ...

红烧肉做为热菜系列之一,那可是考究已久.选料更是要上乘的五花肉,其挑选最好是肥瘦相间的三层肉来做,红烧肉的烹饪技巧一般都是用砂锅为主,可是考虑到家居的需求,大家也可以用普通锅替代,毕竟我们现在是以家庭 ...

我们都知道,苏轼不仅文才盖世,而且是著名的美食家和烹饪高手,他留下的红烧肉的做法,也流传至今!东坡肉又名滚肉,东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜,在众多菜系中都有,且各地做法也有不同. 东坡肉的特色是色 ...

红烧肉是一道大名鼎鼎的江浙菜,相传是由诗人苏东坡发明的.一次苏东坡家中来客,他便炖了一锅猪肉用以招待客人.肉用温火喂着,他便和客人下起棋来,二人对弈兴致颇浓,大战三百回合.过了很久,苏东坡才想起锅里还 ...

By 随心4589 用料五花肉 500克冰糖 5块老抽 2勺姜三片葱花少许元葱 1/4个花椒 10粒料酒 2勺酱油 1勺盐适量做法步骤 1.五花肉切块,圆葱切小丁 2.花椒 ...

家庭版红烧肉做法,这样做一盘不够吃,肥而不腻口口香,真解馋家庭版红烧肉做法,这样做一盘不够吃,肥而不腻口口香,真解馋展开

但是,红烧肉的灵魂以及做红烧肉的终极目标却是统一的,那就是-- 肥而不腻,入口即化! 然而,红烧肉的基本要求却有很多人做不好,我们都知道红烧肉不难做,难做的是肥而不腻,入口即化,这方法大厨一般不说.不 ...

肉夹馍,仔细揣摩,本来是馍夹肉,为什么要反着说呢?肉怎能夹馍?查了方知,肉夹馍,来源于古汉语"肉夹于馍",为简称,而且由此看来肉夹馍起源很早,不得不惊叹咱们中华文化的博大精深.又想 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片食材:新鲜的五花肉辅料:生姜,大葱,大蒜,冰糖,香叶,桂皮,八角制作步骤: 第一步:首先准备2-3斤的五花肉,五花肉要选那种肥瘦相间的五花肉,不要太肥,也不要太瘦. ...

[一]原料五花肉1000克. 1.新鲜的五花肉洗净,放入冷水锅中,倒入清水1000克,放入葱段,姜片各50克,料酒30克大火烧开,然后改小火煮60分钟,然后捞出洗净沥干水分后,切成4厘米见方大块备用. ...

家庭版红烧肉怎么做不油腻？