2021国庆长假，青山学12道下酒好菜，好做又可口，长假宅家有口福了 / 开普饭

蒜爆肉片做法: 1.猪肉.洋葱和青椒切片,蒜苗切段: 2.猪肉中加入料酒.盐和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟: 3.调酱汁:小碗中放入一勺生抽.一勺蚝油.半勺糖和少许香油拌匀后备用: 4.锅中放适量油烧热 ...

用料鸭肉半只冬瓜1块姜5片蒜5瓣葱2根生抽适量老抽适量料酒适量郫县豆瓣2勺糖1勺盐适量做法鸭肉洗净沥干水,冬瓜切块,姜切成片备用热锅起油,6-7成热时倒入鸭肉翻炒,先炒出水,水炒干出油后放入葱 ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

蒜香猪肝材料:猪肝 (适量):调料:姜 (几片).干辣椒 (2个).花椒 (20颗).八角 (2个).桂皮 (1块).香味 (5片).白酒 (适量).蒜末 (适量).姜末 (适量).大葱末 (适 ...

冬菇姜葱蒸滑鸡做法 1:杀好的草鸡洗净,沥干水 2:鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中 3:干冬菇洗净浸泡软 4:冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐.酱油.料酒.淀粉.食 ...

冬菇姜葱蒸滑鸡做法 1:杀好的草鸡洗净,沥干水 2:鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中 3:干冬菇洗净浸泡软 4:冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐.酱油.料酒.淀粉.食 ...

一.连年有余:酱焖黄花鱼食材:黄花鱼,淀粉,食用油,葱.姜.蒜.小米辣.青蒜.老抽.生抽.豆瓣酱,盐.料酒.白胡椒粉.番茄沙司. 制作方法: 1.黄花鱼处理干净后,去掉鱼鳍,鱼身两侧打花刀,加入1勺 ...

芦笋炒虾球材料:芦笋1把.虾仁8只.蒜2瓣.蚝油1大匙.植物油2大匙 1.虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片 2.锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用:开中火,炒锅倒植物油,放 ...

小竹笋炒牛肉 [配料] 牛肉.小竹笋.红青辣椒.姜.大蒜头.淀粉.米酒.盐.油.鸡精.蚝油 [做法步骤] 1.小竹笋斜切,焯水,过凉水,备用.牛肉按逆纹切片,青红辣椒斜切片,姜切丝,大蒜切小片, ...

五花肉蒸白菜材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精. 做法: 1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子). 2.葱姜切成丝. 3.锅中加入开水,烧开后 ...

凉拌小竹笋食材:青笋.豆芽,胡萝卜.花椒,醋,盐做法: 1.青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝:胡萝卜去皮洗净,切成细丝:豆芽洗净． 2. 锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡 ...

凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料,鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉一勺 / 辣椒碎适量 / 香油一小勺第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片,莴 ...

2021国庆长假，青山学12道下酒好菜，好做又可口，长假宅家有口福了