立秋后，青山学12道美食做给家人吃，香润降燥，谨防秋老虎 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

材料:鸡腿肉.芋头.鲜辣椒.干辣椒.葱.姜.蒜.生抽.老抽.五香粉.料酒.盐.植物油. 做法 1.食材准备,鸡肉洗净剔骨切块,鸡肉块不要切得太小,鸡肉受热会缩小:芋头洗净去皮切均匀大小地块:葱姜蒜拍扁 ...

黄金虾做法: 1.将虾剪去须.脚,冲洗干净,辣椒切末备用: 2.在处理好的虾中加入盐.料酒.胡椒粉腌渍片刻: 3.加入蛋清拌匀,拍上生粉: 4.炒锅倒入适量油,烧至七成热: 5.放入腌渍好的鲜虾,炸 ...

豉椒蒸土豆排骨用料.猪小排350克.土豆1个.豆豉1大勺.小红尖椒1-2个.香葱1棵.姜2片.蒜头2-3瓣.料酒1大勺.淡色鲜酱油1大勺.蚝油1大勺.盐1/4小勺.糖1/2小勺.胡椒粉少许.淀粉 ...

莲藕焖鸡翅食材:泡椒藕带100克.鸡翅6个.料酒1勺.黄灯笼辣酱1汤匙.蒜末5瓣.小米椒2个.香葱1根.白胡椒粉1茶匙.白糖1茶匙.盐1小勺做法: 1.鸡翅洗净,对半切开,冷水下锅,加入1勺 ...

红烧鸡翅鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块. 1.鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份. 2.锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会 ...

青笋烧排骨做法1. 准备好需用的排骨,并斩成适中的小块,准备好青笋和姜.葱.蒜,并洗净 2. 将排骨洗净后,入开水锅中氽煮去其血腥味 3. 将氽煮过的排骨用清水冲洗净浮沫,待用 4. 青笋斜切成 ...

扒肥肠准备食材:猪大肠400克,姜3克,猪油(炼制)35克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,白砂糖5克,味精3克. 做法步骤: 1.把肥肠切成6厘米长的段,再把切成段的肥肠顺长破开一切4条,洗净油污,用 ...

鸡翅鸡爪虾煲食材:鸡翅6个,鸡爪4个,大虾适量,土豆2个,蒜苗1根,葱姜适量,花椒.八角.香叶.生抽.老抽.料酒.冰糖.盐. 步骤1.鸡爪和鸡翅清洗干净,鸡爪买的时候就让商家剁好,鸡翅正反斜切两 ...

松鼠鳜鱼食材:桂鱼200克. 料酒2克.松子10克.胡椒粉少许.番茄酱10克. 植物油500克.湿淀粉40克 .食盐适量. 食醋15克做法: 1.将桂鱼去鳞.鳃.鳍.内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把 ...

鲜虾蕃茄豆腐食材:虾仁150克.豆腐500克.香葱3棵.番茄酱.白砂糖.盐.淀粉: 做法: 1.虾仁开背,豆腐切厚片备用: 2.起锅烧油,放入豆腐煎至两面金黄,捞出控油: 3.调水淀粉,将虾仁加 ...

立秋后，青山学12道美食做给家人吃，香润降燥，谨防秋老虎