郑州人爱吃羊肉烩面。而一碗烩面鲜不鲜全由羊肉高汤决定 / 开普饭

高汤是一碗面的灵魂.一碗面要做得好吃出众,离不开四大要素:面条,汤,调料,浇头.没有好的汤头,便难以将其它三大要素融和在一起成就传奇美味.作为一家经营面条的包子店店主,我来分享我的经验. 首先我来分享 ...

网上总有人攻击河南是美食荒漠,说这话的人恐怕不知道,河南生产了全国二分之一的火腿肠.三分之一的方便面.四分之一的馒头.抛开农业大省的定位,河南还悄咪咪地干啥了? 01 你与水饺汤圆的100种恩爱瞬间都 ...

烩面简介河南烩面烩面是河南特色美食 ,它是一种荤.素.汤.菜.饭聚而有之的传统风味小吃,汤好面筋道,营养高,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国.与北京的炸酱面.山西的刀削面.湖北的热干面 ...

南阳人爱吃面作为一名地道的南阳人即便求学.工作都在异乡餐桌也总是少不了一碗面在他乡,一碗面永远能慰藉南阳游子的乡愁油泼面在秦王面庄吃油泼面,可以加腊汁肉.这可是爱肉吃货的心头好,腊汁 ...

文/红枫宋代人对羊肉有着异乎寻常的爱好.在宋人看来,羊肉不仅仅意味着独特的营养价值,某种程度上还是一种"政治正确". 据说吕大防为宋哲宗讲述祖宗家法时说:"饮食不贵异品 ...

河南人爱吃的面条,名气不输烩面,面条金黄劲道,小时候生日常吃大家都知道,河南是面食大省,用咱们河南老乡的话讲"一天不吃面条,肚里急得慌!"河南的面条种类非常多,比如名气远播的烩面 ...

[凉拌海带丝] 用料:海带,小红辣椒,大蒜,芝麻,芝麻油,玉米油,老抽,香醋,盐,糖做法: 碗里放入适量的清水,然后将海带切丝,放在碗中泡一下,泡开之后捞出放在碗中. 准备好小红辣椒和大蒜,将它们洗 ...

如今大家的生活水平提高了,日常可以吃的东西也越来越多,现如今大家在选择吃东西时,也不用再考虑能吃什么,反而是想吃什么就吃什么.以前想想都觉得奢侈的食物,现在我们隔三差五就可以吃,这变得再正常不过.但其 ...

我们先来看一个场景,"我要减肥!从今天起不吃肉.不吃饭,势必要在夏天瘦到一百斤!"然后开始用手机下单各种全麦食品,比如欧包.全麦面包.燕麦等等,这样的场景想必很多人都很熟悉吧?间接 ...

自古以来,这南北方的饮食习惯就是有所差异的.我们都知道这南方人是以米饭为主食的,而北方人则是以面食为主食的.其实除了小优说到的这两种主食,东北人爱吃的主食还有就是疙瘩汤. 除了疙瘩汤是东北人喜欢吃的粘 ...

现在人们现在无论是在生活上还是条件上都有了发展,因为生活的条件变得越来越富裕了,所以人们对吃喝这方面正所谓是下足了功夫.而且在当今的社会中,无论我们想要吃什么美食,都能很快实现,因此人们的饮食习惯也渐 ...

郑州人爱吃羊肉烩面。而一碗烩面鲜不鲜全由羊肉高汤决定