大厨窍门 | 万能红烧汁配方大公开！学会它，红烧一切都好吃~ / 开普饭

冬天一到,白菜也迎来了高光时刻,三不五时的登上热搜.之前有位韩国大妈吐槽白菜比中国贵10倍,一颗价格逼近人民币80元,简直是"金菜",可把大伙给逗乐了! 我们的东北大妈规模可就不一 ...

大白菜曾是北方人冬季和春初的主要蔬菜之一,我也曾经历过和妈妈一起在寒风中用自行车一起把上百斤的大白菜推回家的岁月.没有太多配料,一棵大白菜在妈妈手中至少能做出十种以上的好味道.鲜虾白菜也是其中一道.浓 ...

大白菜上的"小黑点"是什么,能不能吃?为了家人健康,不妨看看原创2021-11-05 18:52·十月的厨房冬天是吃白菜的季节,最近物价上涨太厉害了,在所有的蔬菜中白菜价格还是 ...

入冬后就是吃大白菜的时候,这时候的大白菜,鲜嫩多汁,不管怎么做都好吃.在菜市场,经常能看到有些大白菜上长了很多小黑点,但是菜贩子依然在卖,很多人吃了几十年的大白菜估计也没弄清楚大白菜上的小黑点究竟是什 ...

问如何快手自制牛肉酱? 面条怎么煮才能不坨不粘? 猴头菇的苦味怎么去除? 如何蒸出口感滑嫩又好吃的鸡蛋羹? 如何100%成功调制出均匀的面疙瘩? 黄豆芽和绿豆芽的区别麻酱凉拌汁怎么做? 如何快手自 ...

一.鱼香味汁(配制15份菜) 调料: 姜末.葱白.泡红椒末.蒜泥.生抽.小麻油各50克,精盐15克,白糖20克,香醋.味精各30克,红油100克. 制作: 将以上调料拌和均匀后再加入白煮的凉菜中,如熟 ...

前天家中来客,自己做了一桌子的菜,再调凉菜时,发现自制的花椒油用完了,现做已是来不及,只能到超市买了一瓶,但是这个产品用起来真地是一言难尽,花椒油虽看起来清澈透亮,但是闻起来却是没有一点的香味,一点也 ...

问如何保持西蓝花颜色? 煮鸡蛋多久最合适? 煮鸡蛋不破的秘诀肉丝怎么炒才能滑嫩,不粘锅? 鸡肉怎么焯水? 怎样清洗猪肚才最干净? 卤肉上色的方法如何保持西蓝花颜色? 1.西蓝花切朵不要太小,暴露 ...

厨 1.冻肉如何快速解冻? 2.山药怎么削皮不手痒? 3.快速煮烂绿豆的秘诀,只要两分钟! 4.炒菜的时候盐放多了怎么办? 5.花菜怎么清洗? 6.拔丝菜肴,技术大揭秘!牢记这3点,做好的菜肴100% ...

每一个做菜好吃的大厨,都一定不可告人的秘密,其中一个秘密就是今天我们要做的秘制干锅酱. 没有秘方怎么能在厨房领跑呢?这道干锅酱学会以后,从此干锅类菜品,让你3分钟搞定,你也会多一个外号,就叫超快厨师长 ...

马上就要过年了,相信每个家庭主妇都开始为年夜饭做准备了吧?为了在家人面前能够露一手,很多家庭主妇在家里都偷偷地学做菜了.过年时必备的一道美食就是吃水饺啦,那么我们在吃水饺的时候,除了可以蘸一些自制的腊 ...

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