农业的盈利之道：搞种植一定要“闪电战” / 开普饭

李国芬（右）和毕红生在苹果园

“今天在富民看到的那个苹果园，是一个房地产老板投资的，我们刚种苹果的时候去参观过，那个时候做得很红火的，现在竟成这个样子了。”李国芬在回程时感叹道。她第一次跟我接触时就明显表达出对农业投资的担忧，“我们做农业是想过要带动当地农民脱贫致富，但不是秦梦说的那种扶贫。”

她家的主业是石材，是当地的龙头企业。丈夫毕红生还是石林县彝学会的会长，所以理所当然的成为当地精准扶贫、产业振兴的带头人。

“这一趟走下来，你觉得哪家果园符合你的期望？”我问李国芬。

“如果从树形和挂果量来看，我觉得陈斌的果园在云南是具有代表性的，值得我们学习。”李国芬应道。

李国芬（左）和陈斌在果园交流

“你觉得陈斌的果园怎么样？”我又问相宇波。

“有些东西我还没看懂，不知道后面会怎么样。如果以现状来评价，在云南我看过的园子中，他应该是最好的；在国内我看过的园子里，它可以排进前五。”

这个被相宇波排进全国前五的苹果园面积不大，只有130亩，主栽品种是“红露”，“M26”作中间砧，主干形。据郑卫秋介绍，陈斌的果园在第5年时实现收支平衡，第6年就收回成本并开始盈利，今年是第7年，满树红彤彤的苹果映衬着蓝天白云，一幅丰收喜悦的景象。

陈斌果园的结果状

“你评判好果园的标准是什么？”我好奇地问道。

“一个是整齐度，一个是可持续发展。一个好果园不是看一两年，要看十年二十年的可持续发展。”相宇波解释道，“像陈斌的果园这两年都是没问题的，就看三年后，我是有点担心。”

李国芬接道：“我昨天问过陈斌，这个果园存不存在控旺的问题？他拉着我去看两种不同类型的树，大一点的树是他要达到的树冠标准，小一点的树是因为当时急于挂果，树体就一直长不起来，看上去有点衰弱了。所以他教我一定要先让树长起来。”

难怪后来陈斌带我们去看的三年生“红露”树体长得高大挺拔，依然没有挂果。

尚未挂果的三年生苹果园

“这是对的。”曾彪说：“云南有个天气特征叫‘一雨成冬’，在陕西一场大雨最多降两三度，但云南就会降七八度，甚至十几度，而且昼夜温差很大，所以云南苹果的成花是没有问题的，在这种情况下，如果再按照陕西的方法来控制营养生长……”

“他是担心虚胖。”我替相宇波解释道。“促”和“控”是他们之间最大的矛盾。

“对，真正旺的话，那倒不担心，我是担心虚旺，虚旺很难控的。”相宇波说。

“其实不光是苹果，其它水果在云南都是需要大肥大水的。”我举例道：“像建水的葡萄，三天浇一次水，一周补一次肥，这是基本要求。一停掉，树就停长了。”

曾彪和相宇波（右）在果园交流

“我觉得还是要根据陕西和云南不同的气候特征，然后把陕西的技术和云南的技术融合在一起，也就是说相老师这边和曾老师这边的技术要怎么结合在一起？”李国芬已经理清了自己的思路，剩下的问题，是如何解决相宇波和曾彪之间的技术路线的矛盾。

“这个如果让我来判断的话很简单，我们不讲过程讲结果，如果大家对陈斌的果园都认可的话，我就先照搬他那一套模式。”我提议道：“至于三五年后怎么办？很简单！郁闭嘛，间伐啊！一间伐很多问题都解决掉了。所以我说我在昭通看到的最大问题是不挣钱的问题，其它都是小问题。”

我觉得相宇波把栽培技术搞复杂化了。

“还有，昨天我为什么问乔化砧、中间砧和矮化砧哪一个砧木比较好，秦梦说那个两年半的园子明年的亩产至少一吨。树势生长这么好，管理这么到位，到第四年的亩产还只有1~2吨的话，我觉得这种栽培模式让企业来投资的话就很难盈利了。”我给他们介绍了今年4月在山东看到的4年生苹果园累积亩产10吨的产量水平。

赫石兰茂苹果园的树体长势

“我原来给赫石兰茂苹果园设计的亩产标准是今年（第三年）0.4~0.5吨，明年（第四年）1.2~1.8吨，第五年收回成本……”曾彪说。

从今年的结果情况看，赫石兰茂苹果园的产量是达不到0.4~0.5吨/亩，所以我也很怀疑明年的产量水平，不好明说，便问我们在昭通看到的与李国芬同期建园、也是由曾彪指导的一家苹果园的明年产量。与赫石兰茂不同，田源采用的是矮化自根砧的种植模式，株行距为2米×4米。从种植密度和枝量上看，这家苹果园更具产量基础。

“明年至少1.5~2吨/亩。”曾彪说。

“你觉得能实现吗？”我紧接着问相宇波。

“没问题。”相宇波应道。