蒜香鸡毛菜

蒜香鸡毛菜的用料鸡毛菜 200g 蒜 4瓣生抽 2勺 盐 1勺花椒 少许 小葱 1根小米椒 3个 醋 1勺植物油 1大勺 黑芝麻 少许蒜香鸡毛菜的做法

步骤1   鸡毛菜洗净以后用沸水轻轻烫煮一下。

步骤2   过下冷水，沥干水分。

步骤3   整齐的摆放到盘内。

步骤4   蒜瓣剁碎，小米椒切小段，然后撒在鸡毛菜上。

步骤5   淋上生抽、醋，再撒上一点芝麻。

步骤6   准备一个小锅，加入一大勺的植物油，撒上少许花椒，再把小葱切段一并放进去，最后加上一点点盐，炸出香味。

步骤7   趁热淋在蒜蓉跟小米椒的位置上，再把剩余的一点葱末撒在表面点缀即可。蒜香鸡毛菜的烹饪技巧鸡毛菜不易生食，一定要水煮一下，但是不易煮太久，以免损失营养。