美食：30款经典菜式分享，有荤有素精心搭配，希望大家喜会欢 / 开普饭

腊肉莴笋材料:腊肉100克.莴笋半根.干辣椒10个.姜3片.蒜1根.植物油10克.食盐半茶匙做法: 1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片 2. 莴苣打掉皮洗净切片,撒 ...

香菇肉酱做法:1.准备好食材. 2.香菇切成细丁,五花肉也切细,红葱也一样切成细丁,备用. 3.锅里放入适量的油,待油温四成热时放入切好的香菇丁,肉丁,红葱丁爆香. 4.大约十分钟后,倒入海天黄豆酱 ...

芹菜炒豆腐干做法:1.胡萝卜去皮,洗净,切丝.黑木耳.豆腐干分别洗净,切均丝. 2.芹菜去叶,洗净,以刀背拍菜梗,切小段备用.锅内倒油烧热,放入芹菜炒香. 3.再放入胡萝卜丝.黑木耳丝.豆腐干丝炒热 ...

排骨炖油豆角配料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉. 做法: 1.先切葱姜蒜,少许.锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味. 2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出 ...

香辣无头鱼材料:辣椒100克.无头鱼500克,油50克.盐1.5克.生抽15克.蚝油2克.料酒15克.姜1块.大蒜籽3粒做法 1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎 2.无头鱼清 ...

香辣无头鱼材料:辣椒100克.无头鱼500克,油50克.盐1.5克.生抽15克.蚝油2克.料酒15克.姜1块.大蒜籽3粒做法 1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎 2.无头鱼清 ...

菜心炒腊肠材料:腊肠. 菜心.蒜,油 1.菜心清洗干净备用. 2.腊肠斜刀切成簿片,蒜切片 3.锅中热油,爆香蒜片,倒入腊肠翻至出油 4.倒入菜心大火快速翻炒至断生,加少许的盐和鸡精翻炒入味即可. ...

五彩墨鱼丝材料:墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4克,蛋清4克,豆瓣葱4克,葱片6克,姜米2克,植物油40克,葱油10克,高汤 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

避风塘菜式避风塘菜式是港粤菜馆食谱里的经典菜式,其精髓在于蒜蓉甘口焦香,脆而不糊,蒜香味与辣味相结合,达到了一种口味的平衡. 在粤菜的烹调江湖中,避风塘料是个颇为特别的存在. 曾被调侃为" ...

卤煮龙虾小龙虾处理: 1.小龙虾剪去虾头. 2.挑去泥囊. 3.剪掉虾尾. 4.抽出虾线. 5.剪头去尾,龙虾易于入味. 熬制麻辣底汤: 1.成都二荆条干红辣椒1000克.印度一号辣椒600克.云南 ...

红汤鱼羊鲜选用批量码好的草鱼片搭配涮火锅的羊肉卷,两者汆水后摆盘,浇入熬好的红汤上桌,鱼片细嫩微辣,羊肉鲜美入味,取材方便.制作简单,口味也好,堂食加外卖每天能卖出30多份. 制作流程: 1.金针菇 ...

小的时候,蛋糕是一个浪漫而又充满爱的存在,只要有蛋糕出现,就一定意味着有好的事情发生,比如生日或者庆祝. 现在,蛋糕在生活中出现的频率已经越来越高,生气的时候想吃蛋糕,开心的时候也想吃蛋糕,不一定非要 ...

美食：30款经典菜式分享，有荤有素精心搭配，希望大家喜会欢