20年四获米其林一星，70多家店火爆排队的5大秘籍 / 开普饭

雷达财经 · 7小时前关注和上榜的许多富豪相比,张勇起点较低. 编者按:本文来自微信公众号"雷达财经"(ID:leidacj),作者:张凯旌,编辑:深海,36氪经授权发布. ...

(原标题:狂泻2500亿!海底捞跌入'海底',发生了什么?创始人张勇:大家神话海底捞,我非常反感!我是不抱有希望的-) 昔日4500亿的 "火锅第一股",真的不香了? 顶着&quo ...

到公众号回复"海底捞",可领取"海底捞管理金句100条" 亲爱的餐友们,假期第二天,别人休息的时候,让我们一起继续精进! 这个假期,内参君为大家精心准备了&qu ...

商D天下一周一会, 纵览最接近真实的全球零售风云. 疫情全球肆虐, 聚光灯射向确诊人群. 医院街道及死亡率. 仅有些微亮光扫过蜂拥的超市. 关门的商铺,或是消失的老百货. 商D头条汇总全球零售动态, ...

从新加坡吉真那路的一家街边小店起家,20年发展,莆田已经在5个国家开出了70家餐厅,并且连续4年摘得米其林一星. 在餐厅推行扁平化的"店长管理"制度,屡屡失败的当下,莆田如何在两年 ...

胡燕平 · 2021-03-03 09:40 来源:红餐网导读 3月1日晚间海底捞在港交所发布公告,表示2020年度预期净利润相较2019年下降约90%,这个断崖式的利润下跌引起市场哗然,一度冲上了 ...

一家位于北京优质商圈的大众点评4.5星餐厅,产品.服务.环境,评分都不差,营业额却以每月10%~15%的速度持续下滑...... 其中的原因是什么? 资深餐饮实战专家许静宜找出了品牌的4个问题,帮助这 ...

同花顺数据显示,2021年4月20日,同庆楼获外资买入24.03万股,占流通盘0.48%,上榜陆股通日增仓前十.截至目前,陆股通持有同庆楼91.04万股,占流通股1.82%,累计持股成本25.64元, ...

你有故事,欢迎来找我关注并私信我,一起从女性视角探讨感情作者:梦鹿原创作品,抄袭必究 (1) 今年的白玉兰获奖名单终于揭晓了,42岁的田雨凭借<庆余年>中王启年一角,打败了陈道明.沙 ...

自从Joel Rubucheon的 A'ltier 结束营业后小坡再无三星米其林餐厅唏嘘一片但是,最近收到好消息旗下的主厨,出来单挑了! 27岁的法国主厨 Vianney Massot, 手艺 ...

米其林餐厅和普通餐厅的最明显差别,都在菜量上. 虽然菜品的设计,餐具的搭配,摆盘的艺术,餐厅的设计,服务质量等等,都算在评分里,但是,量的递减导致质的提升. 毕竟,你无法以多取胜. 位于良木园这间Al ...

宁波菜,又称甬菜.有人说,上海菜的主心骨,原是宁波菜,所以有了沪甬菜系一说. 海鲜居多,鲜咸合一,其中黄鱼羹,红烧甲鱼,炒鳝糊,是宁波菜中的翘楚. 宁波菜上周又去了魔都 (不要问我为什么) 在小伙伴 ...

说起香港美食,总会无端引起是双皮奶还是丝袜奶茶,是美心还是萃华的无谓争执口水仗流了一地也分不出高下但,有一样东西不用争,稳坐香港美食头把交椅那,就是深井烧鹅. 而说起香港烧鹅,无非是镛记,陈记 ...

摘米其林的星星很难吗? 难,因为多如繁星的餐馆中只有寥寥也不难,因为靠一样街头小吃就可以上位- 炸串. 就像来自大阪的六觉灯餐厅Rokukakutei 创立于1980年的六觉灯,在日本美食天堂大阪以 ...

运气赢得一时,体系长期制胜高位进场,对于任何投资者都是一场梦魇.但市场波动无法避免,并非每个人都能得到幸运的眷顾.基金经理也不例外,有人初出茅庐就在牛市尾声接手基金.那些在高位进场,最终能穿越周期的 ...

"舒服不如倒着,好吃不如饺子" 水饺作为传统美食一直深受人们喜爱不仅是逢年过节必吃的食物更是中餐厅必备主食还能创业开小店.外卖店经营形式灵活多变店内饺子出品不尽人意? ...

20年四获米其林一星，70多家店火爆排队的5大秘籍