河南胡辣汤图鉴 | 早餐河南 / 开普饭

胡辣汤,是中国早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨汤,粉芡,细粉条,黄花菜,花生,木耳等制作而成. 相传北宋年间,宋微宗酷爱美食,御厨赵杞以少林"醒酒汤"武当&quo ...

▲ 一碗胡辣汤. 摄影/吴学文 -风物君语- 敦厚淳朴的皮囊炽热燃烧的灵魂一片中原大地,一碗胡辣汤胡辣汤,河南饮食的第一张名片.今年6月10日,逍遥镇胡辣汤入选国家级非物质文化遗产,可见其地位. ...

谢邀!胡辣汤的制作方法并不复杂,在家里自己动手做胡辣汤,一般是先把骨头汤(或清水)烧开,放入胡椒等调料调味,然后下牛肉(或者羊肉).面筋等食材,待煮熟后,再把洗面筋的水倒入锅中,烧到汤汁浓稠,再加入粉 ...

胡辣汤,是河南人的传统早餐.其特点是麻辣可口,风味独特,味美价廉,营养丰富.河南胡辣汤以西华县逍遥镇.舞阳县北舞渡.开封.周口等最为著名,汤料制作各有特点. 一.起源对于胡辣汤的历史,说法较多.因胡 ...

说起河南美食,很多人第1个想到的就是河南人早餐最喜欢喝的胡辣汤.一碗鲜香麻辣的胡辣汤,配上一个大油饼或者是油馍头,泡在汤里面吃,鲜香麻辣不油腻,让人越吃越上瘾.不过河南胡辣汤可不只有逍遥镇这一种.河南 ...

河南胡辣汤胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐.中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇.常见于街上的早点摊,特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合早点进餐.主要有逍遥镇胡 ...

胡辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇.尤以逍遥镇胡辣汤出名. 胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料.胡椒.辣椒.熟羊(牛)肉.羊骨高汤.面筋.面粉.粉条. ...

图片来源:网络中国人向来重视早餐,讲究"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少". 有一种早餐,名字张狂,味道上头,一大早就能把人唤醒. 那就是胡辣汤. 在不甚了解胡辣汤的外人看来, ...

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