河南胡辣汤和西安胡辣汤，到底哪个更正宗？ / 开普饭

▲ 一碗胡辣汤. 摄影/吴学文 -风物君语- 敦厚淳朴的皮囊炽热燃烧的灵魂一片中原大地,一碗胡辣汤胡辣汤,河南饮食的第一张名片.今年6月10日,逍遥镇胡辣汤入选国家级非物质文化遗产,可见其地位. ...

大家好我是厨师王俊杰,今天给大家详细介绍一下我们河南的胡辣汤,作为一名河南人,对于胡辣汤那是情有独钟,时不时就想喝上一碗,再来两个包子,或者煎包油馍头,特别冬天来上一碗,那叫一个美,只有吃过的人才能体 ...

一些外地网友总是会在朋友圈吐槽,搞不懂郑州早餐胡辣汤的神奇,明明在郑州的朋友一边"骂"信球辣,一边还领着我们去喝? 总是听朋友说起胡辣汤,难寻一个好喝的,都变了味,不是正宗的逍遥镇 ...

说起西安的早餐,胡辣汤一定要排在第一位,虽然没有泡馍.凉皮名气大,但占据西安美食前三名肯定是没问题的. 就像广东人要叹早茶,武汉人必点热干面,湖南人钟情嗦米粉-胡辣汤绝对是西安人早起的动力! 作为西安 ...

早餐,开启一天的能量之源.在河南,提起早餐,胡辣汤必强势出圈,但豆沫,貌似更能体现中原之中.南风北味融合的特色.窃以为,身为河南人,不爱喝豆沫,不足以夸耀自己热爱生活,没喝过豆沫,不足以自称为一枚吃货 ...

来西安,朋友问我想吃点啥?那当然是当地特色啦!回民街的糊辣汤,说说糊辣汤在西安像神一样存在.糊辣汤是每个西安人成长过程中不可或缺的美食之一.无论是西安本地特色的回民马记肉丸糊辣汤在时光长河的流 ...

口水鸡食材:鸡腿400g.四川油辣子适量.盐适量.糖适量.白醋少许.捞汁适量.料酒适量.姜片5片.大料1颗做法: 1.将鸡腿洗净,用清水焯去血沫后捞出. 2.锅内加入清水后加热,将鸡腿下入,加入大 ...

今天介绍一家很有来头的店. 坐落在Circular Road这条一看就很正经的路上. 外面,用一间看起来颇受欢迎的云吞面店掩人耳目. 除了叉烧肉的玻璃窗外盘着一条龙,霸气稍露,整间店看起来基本人畜无害

酸汤猪手食材:猪前蹄.番茄.香菇.香菜.糟辣椒.酸汤.葱姜.胡椒做法: 1.将猪蹄治净,斩成块,浸泡去血水,锅入凉水,下猪蹄,煮开后焯烫,洗净待用: 2.锅入油烧热,下贵州糟辣椒.姜.葱.胡椒炒香 ...

最近很多地方出现降雨,随着天气的转暖,很多水域的黄辣丁开始活跃起来了,如果是夏季的时候,有这样的强降水就是一个难得的作钓天气,此时水质浑浊,地面上的食物也被冲积出来了,黄辣丁就聚集在一些水草丰盛或者是 ...

食材筒骨一大根番茄一斤冬瓜一斤胡萝卜半斤老姜一块香葱一根盐味适量做法 1.筒骨砍成两大段,用清水浸泡,反复清洗去除血水. 2.汤锅加入适量水,放入几块姜片料酒,烧开后放入筒骨煮两三分钟 ...

蔬菜瘦身汤材料:芋头450克.白萝卜1根.胡萝卜1根.土豆(小)4个.海带2片.柴鱼片适量.味噌1大勺.洋葱半个做法:1.准备好所有食材,将海带提前泡发 2.蔬菜清洗干净去皮切小块备用. 3.取一 ...

河南胡辣汤和西安胡辣汤，到底哪个更正宗？