山西的五大面食 / 开普饭

世界的面食在中国中国的面食在山西山西面食源远流长从可考究开始已经有了两千多年的历史了被称为"世界面食之根" 一起来感受山西博大精深的面食文化来源 | 地理研究(ID:d ...

刀削面记忆说起刀削面,印象最深就是小时候,几乎每顿都是刀削面,那时候爱吃面,母亲就买了好几把削面刀,用坏一把再用一把,以至于现在一见到刀削面就想起来我的童年,母亲在热气腾腾的灶台前,努力削面的场景. ...

说到中国的面食,室长不得不提到山西! 都说"世界面食在中国,中国面食在山西".地处黄河中游的山西,是世界上最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地. 在这里它的面食文化可以 ...

去过山西的朋友知道,山西人会吃,会吃是山西人.尤其是面食那叫一个绝,只要到了山西,那就是大白面的天下. 今天小编就给大家总结了山西各式各样的面食!!! 刀削面 '一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀.银鱼落 ...

芋头的饭桌 The table 今天芋头的饭桌迎来了第十八位客人: 名叫山西猫耳朵 (又名碾疙瘩) 山西猫耳朵猫耳朵是晋中.晋北等地区流行的一种风味面食.它吃着筋滑利口,制作简便,随乡就俗,适用多 ...

点击蓝字 '方位地理学' 关注我们世人皆知中国人爱吃,也会吃,中国的美食更是多到可以让你一年365天都顿顿不重样. 可即便是在这千万种美食中,面食也依旧有着不可撼动的地位. 中国北方的面食足以傲视全 ...

点击上方关注国粹君的"视频号" 世人皆知中国人爱吃,也会吃,中国的美食更是多到可以让你一年365天都顿顿不重样. 可即便是在这千万种美食中,面食也依旧有着不可撼动的地位. 中国北方 ...

山西.陕西这两个省份,同处于西北地区,中间仅隔一壶口瀑布,两两相望,名字的谐音也非常相似. 虽然地理.气候有所差异,但在饮食方面,却是有着千丝万缕的联系. 尤其是他们的"面食文化" ...

世人皆知中国人爱吃,也会吃,中国的美食更是多到可以让你一年365天都顿顿不重样. 可即便是在这千万种美食中,面食也依旧有着不可撼动的地位. 中国北方的面食足以傲视全球,其中尤以山西和陕西最佳,可到底谁 ...

我想我跟山西一定是有缘的,第一次对中国的历史感兴趣,就在晋祠.那之前,中国的历史对于我来说,就是一堆枯燥的文字,遥远得很. 山西霍州的霍州府,又一次勾起我了解历史的兴趣. 走近霍州,最显眼的就是鼓楼. ...

山西人喜欢吃面,这是大家都知道的,山西面食品种多,历史悠久,据说一般家庭都能做数十种面食,可见面食在山西人的饮食中占有着很重的分量,据可查的面食在山西就有280多种,俗话说,"世界面食在中国 ...

点击上方蓝字关注我吧! 山西面食多种多样. 想来也有很久一段时间没有介绍山西面食了. 简单的不少,工序复杂的也有许多,但是用剪刀的,这可是别出心裁独一份. 此面就名剪刀面,又名剪鱼子,表面是拯救手残的 ...

山西的五大面食