羊汤浇焖农家菜——西北一绝 / 开普饭

在大小鱼通的山区,出产各种云豆.有大若鸡肾的白云豆(又叫雪山大豆),更多的是五彩纷呈的小云豆,枣红的.黑的.花的,也有白的,各色各样,很是好看.当地人统称它为二季豆.因形似猪腰,又叫猪腰子豆. 二季豆 ...

准备材料:猪小排500克,土豆200克,嫩玉米1根,生姜3片,大葱2段,香菜段5克,料酒2大勺,盐1小勺,老抽1小勺,八角2颗,胡椒粉1小勺,色拉油2大勺,枸杞10粒开始制作: 1 将猪小排顺骨缝划 ...

下面这6道家常菜,就是非常适合冬季的,滋补又美味,防感冒不怕冷,顺应时节平安过冬. 一.羊肉炖萝卜羊肉炖萝卜.土豆.玉米.芋子都是特别适合的. 羊肉炖萝卜制作: 1.羊肉泡水半小时,泡出血水,然后冷 ...

冬天到了天气逐渐转凉,这几天天天下雨也很潮湿,索性在家里煮了点茄子乱炖,热气腾腾驱散寒气. 主料: 长茄子1根:土豆1个:四季豆200g:西红柿1个:青椒1个: 辅料: 葱姜适量:盐适量:酱油20ml ...

宁夏枸杞桑拿羊肉原料: 宁夏滩羊600克,宁夏枸杞20克.土豆20克,葱姜各10克. 制作: 1.先把羊肉(原块)出水,洗干净. 2.把10克枸杞打汁. 3.用枸杞汁腌冼干净的滩羊块,放入盐,糖,姜 ...

羊肉汤是非常有营养的,那么在羊肉汤里,放些什么菜炖才好吃呢?下面就跟着小编一起来看看吧! 1 白菜材料: 羊肉200g.白菜200g.油适量.盐适量.大蒜适量.姜适量.洋葱适量做法: 1.将羊肉洗 ...

清晨起床,打开窗户就觉得今天肯定是不平凡的一天果真如此走在上班路上我就强烈感受到了呛人的花香和恋爱的酸臭味话说今天是七夕情人节你们准备怎么过? 正在伤心之时团长说 "走走走,带你 ...

芋头焖排骨材料:排骨.芋头.葱.蒜.盐.糖.料酒.酱油.油步骤: 1.排骨切块,加盐.糖.料酒.酱油,腌制1小时. 2.芋头切块,放入炒锅,煎至表面金黄,然后盛起备用. 3.热锅入油,加入蒜爆 ...

农家菜通常朴实无华,以其浓厚的乡土气息受到许多城里人的追捧.现在的餐饮市场上,以家常菜.乡土菜为特色的家常菜馆依然不少,因为在各个地区都有一群人,他们因长期形成的乡土口味很难在短时间内被改变和同化,大 ...

动物眼睛在食材里面可以说是一种特殊的存在.许多人把动物内脏拉入人生菜单中的黑名单,更不要说这种看一眼就让人发毛的眼睛了.记得我写过一篇关于猪眼睛的美食,那是属于广西的黑暗料理,不过也是广西人的最爱. ...

今天和大家分享一道羊肉,这道菜既能吃到醇厚的羊肉,也能喝到鲜美的羊汤,买回来新鲜的羊排,用清水清洗干净,然后再用刀刮去羊皮表面烧焦的部分,白切羊肉一定要有带皮的好吃,这是做羊肉的香料,有豆蔻.茴香.胡 ...

百闻不如一见,百见不如一尝.说到胶东半岛的羊汤,莱州朱桥.招远杜家是两个不得不提的地方.朱桥待有机会再说,本文主要介绍的是杜家. 杜家羊汤有名这一点,笔者早就从招远朋友处听闻,但一直没有到当地品尝.直 ...

说点掏心窝子的话,最近餐饮行业不好整,传递到厨师身上就是事多钱少活很累.一个在2019年还开了12家连锁店的师兄最近关了5家店了,大波厨师失业,躲得过疫情,却躲不过凄惨的餐饮行情.餐饮越来越不好做,厨 ...

羊汤浇焖农家菜——西北一绝