大众追捧的川味农家菜12例~菜根回锅肉,烧椒蛙腿,神仙猪皮,飘香肘子,灌汤酥排,麻花香辣蟹,坨坨牛肉... / 开普饭

炎炎夏日食客总爱吃些清爽解腻的菜品大厨也多对着素菜使劲其实夏季并非只是素菜的天下尤其气温高.流汗多.代谢快人体更需要及时摄入高蛋白.高能量的荤菜这个时候清凉的肉冻.蹄冻就成了夏日餐桌 ...

酸豇豆炒肉丁食材:自制酸豇豆8根:猪肉200克:盐2克(用来腌肉):大蒜:泡椒2个:料酒5克:淀粉4克:老抽3克:香油10克做法: 1.所有的原料切小丁备用:肉丁中添加少量盐.料酒.淀粉和老抽和香 ...

扒肘子材料主料:猪肘1500克. 调料:大葱15克,姜15克,八角5克,料酒20克,酱油200克,盐6克,白砂糖4克,冰糖2克,豌豆淀粉10克,香油5克. 做法 1.将葱.姜分别洗净,葱切成段,姜 ...

火腿面夹鲜原料: 茭白250克,火腿片150克,面饼10张. 调料: 鸡油30克,盐2克,高汤适量. 制作: 1.茭白去皮,切成厚片,放入钵内垫底. 2.钵中撒盐,淋鸡油,再将火腿片盖面,掺入高汤至 ...

时下,不少时尚餐厅在菜品上玩的都是混搭手法,无论中餐与西餐,还是传统菜与创新菜等,都能恰到好处地融合在一起. 葱香烧椒鸡熊焱/文.图原料:仔公鸡220克.纸片笋80克.葱香烧椒酱220克.葱花.姜 ...

餐饮市场总是随着时代的发展而发生翻天覆地的变化.农家乐伴随着改革开放而生,在发展过程中的不同年代,有着不同的呈现形式,带着深深的时代烙印.在上世纪80 年代,农家乐大多是一个简单的带餐饮的农家小院,质 ...

有人说,记忆中最好的味道,就是在山野农间吃到的乡土菜味道 - -因为本真,因为质朴. 近十多年来,农家菜以其朴实.简单.不浮夸.原汁原味的特点,在餐饮市场上获得了不少食客.烹制农家菜的大厨们,也聪明地 ...

家常菜馆往往最令人感到亲切.一些地方的家常菜馆还会使用当地特有的食材,融入一些当地的特色.这样的菜肴特别受食客欢迎.下面就介绍一些,供大家参考. 锅贴土凤鱼菜品提供:成都港和家宴厨艺指导:蒋学伟 ...

随着5G时代的到来,在线教育又兴起了一股热潮,同时,也为传统教育行业注入了新的活力.让网校搭建平台也拔地而起,受到了更多人的关注.而网校搭建之所以这么受大众追捧,无非是有以下几点原因: 1.网校搭建后 ...

挖掘民间风味菜肴,精心烹制民间百味,传承匠人精神,使用普通食材烹制出味道可口的菜和推出朴实的菜品,满足大众消费需求.下面供大家参考的这组菜品当中,有特色旺店菜,也有风味家常菜:有豪气江湖菜,也有小炒小 ...

"以菜品时,以时就菜"是大蓉和卓锦酒楼新年菜品的研发方向,花胶.羊肉.萝卜.红薯等食材,经过细心雕琢,最终成就时节的味道. 菌菇汁烧鲍鱼原料:10头鲜鲍鱼白萝卜750克菌菇汤.鲜 ...

每个地方的地方风味菜肴都有当地的特色元素.大厨们在烹制菜品时,要根据当地.当季的不同原材料,融入一些流行的时尚风味菜,施以不同的烹调方法,才能让菜肴更加飘香,这样才能赢得更多食客的喜爱. 椒盐鱼卷张 ...

大众追捧的川味农家菜12例~菜根回锅肉,烧椒蛙腿,神仙猪皮,飘香肘子,灌汤酥排,麻花香辣蟹,坨坨牛肉...