神仙猪皮,铁板鹅肠,鲜椒脆肠,农家土鳝鱼,石锅酸辣鸡,现炒土猪肉,泡菜七星麻鱼...川味农家乡土... / 开普饭

老坛蒜香红沙制作: 1.先把红沙宰杀治净. 2.净锅上火放猪油.葱油烧热,下藿香豆瓣.泡七星椒末.小米椒节.泡菜节.子姜末.泡蒜米炒香,掺入适量清水烧开,加盐.胡椒粉.白糖和鸡精调味,倒入高压锅内 ...

川内各地,农家乐.生态农庄很多,大都走食材新鲜.价格实惠的亲民道路.菜品一般充分利用本土种植.养殖食材制作成单品特色菜肴.下面就给大家介绍几例,以供参考. 酥椒牛肉条厨艺指导:谢飞.钟孟蛟原料:卤 ...

川内各地,农家乐.生态农庄很多,大都走食材新鲜.价格实惠的亲民道路.菜品一般充分利用本土种植.养殖食材制作成单品特色菜肴.下面就给大家介绍几例,以供参考. 酥椒牛肉条厨艺指导:谢飞.钟孟蛟原料:卤 ...

农家菜通常朴实无华,以其浓厚的乡土气息受到许多城里人的追捧.现在的餐饮市场上,以家常菜.乡土菜为特色的家常菜馆依然不少,因为在各个地区都有一群人,他们因长期形成的乡土口味很难在短时间内被改变和同化,大 ...

如今的农家乐更多地融入了现代元素,经营项目变得更加多元化,或朝生态园林方向,或朝现代农业与传统农耕结合方向发展--早已突破了狭义的农家乐概念.近些年,随着乡村民宿成为热点.乡村振兴吹响号角," ...

有人说,记忆中最好的味道,就是在山野农间吃到的乡土菜味道 - -因为本真,因为质朴. 近十多年来,农家菜以其朴实.简单.不浮夸.原汁原味的特点,在餐饮市场上获得了不少食客.烹制农家菜的大厨们,也聪明地 ...

特色压锅鸡这是家乡爆炒鸡的改良版,用重1千克的小型高压锅炖制,锁住味道,成品干香而味浓,高压锅一起上桌,增加食客视觉体验. 原料:老母鸡1.5千克. 调料:A料(葱段.蒜子.姜片各20克),B料(盐 ...

椒盐猪皮特点:干香酥脆,椒盐味浓. 原料:新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克. 调料:花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太 ...

神仙猪皮,​铁板鹅肠,鲜椒脆肠,农家土鳝鱼,​石锅酸辣鸡,现炒土猪肉,泡菜七星麻鱼...川味农家乡土...