流通商加价收鱼，38元/斤，全线上涨！鳜鱼再涨2元！加州鲈涨0.5元！生鱼飙升1.4元
文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼价格持续上涨，今天塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘35-36元/斤，比上周涨1元/斤；1-2成中桂开塘价37-37.5元/斤，比上周涨了1.5元/斤；三成以上中桂37-38元/斤，比上周涨了2元/斤。随着价格进一步上涨，养户惜售心理增强，由于偏大规格的鱼存塘较少，更甚者有部分养户低于38.5不给看鱼。部分流通商为满足市场订单，不得不高价收鱼。预计接下来价格或将还会有上涨的机会。
广西产区标桂价格本周保持稳定，价格37元/斤；湖北产区标桂价格也跟上周一样，报价38元/斤；江苏地区标桂价格本周也保持稳定，报价38元/斤，外省很少出鱼了，各地存塘都不多。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
|
产区 |
规格 |
3.15 (元/斤) |
3.22 (元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 |
1-2成小鱼 没有中桂 |
34-35 |
35-36 |
+1↗ |
|
1-2成中桂 |
35.5-36 |
37-37.5 |
+1.5↗ |
|
|
三成以上 中桂 |
36 |
37-38 |
+2↗ |
|
|
江苏 |
标桂 |
38 |
38 |
→ |
|
广西 |
标桂 |
37 |
37 |
→ |
|
湖北 |
标桂 |
38 |
38 |
→ |
加州鲈
1、本周佛山加州鲈7两上报价14元/斤，比上周上涨了0.3元/斤；8两上报价14.5元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。存塘量整体下降，尤其是大规格鱼，基本只有在主要产区沙头还有部分存塘。现价格回升，养户看好后市行情，出鱼积极性较低。预计接下来价格还会有上涨的机会，特别是大规格的鱼。
2、湖州本周统货报价12元/斤,保持稳定。目前价格还比较理想，养户出鱼积极性增加，市场行情也逐渐稳定。
3、江苏吴江本周价格8两上报价14-14.5元/斤，跟上周一样。市场行情还未稳定，养户出鱼积极性依然不高。
4、四川成都今天报价9两上17元/斤,比上周上涨了0.5元/斤，当地鱼价高位运行，养户出鱼积极性较高。
5、湖南华容本周价格9两上报价是15元/斤，保持不变。当地养户有出鱼意愿，但终端消费能力有限，出鱼量不大。
6、河南郑州本周价格9两上15-15.5元/斤，当地养户普遍惜售，养殖量小，市场消费主要依赖外地供货。
各地区加州鲈出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
3.15 （元/斤） |
3.22 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
佛山 南海 |
7两以上 |
13.7 |
14 |
+0.3↗ |
|
8两以上 |
14 |
14.5 |
+0.5↗ |
|
|
浙江 湖州 |
统货 |
12 |
12 |
→ |
|
江苏 吴江 |
8两以上 |
14-14.5 |
14-14.5 |
→ |
|
四川 成都 |
9两以上 |
17 |
17.5 |
+0.5↗ |
|
湖南 华容 |
9两上 |
15 |
15 |
→ |
|
河南 郑州 |
9两上 |
14.5-15 |
14.5-15 |
→ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上11.3-11.5元/斤，比上周上涨1.4元/斤；2斤以下报价7.1-7.3元/斤，比上周上涨了0.7元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报价10.3-10.6元/斤，比上周上涨1元/斤；新鱼4斤统货8.5-8.8元/斤，比上周涨了0.8元/斤；新鱼2斤上报价10-10.5元/斤，比上周上涨了1.5元/斤；2斤以下报价7-7.3元/斤，比上周上涨了0.9元/斤。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。
2、鱼价在上周猛涨后如今有所放缓，无论老鱼、棚鱼还是新鱼的大鱼塘头装车价都掉了不少，外省大鱼市场并未能接受突如其来的涨价。手上有大规格鱼的塘主捂着鱼不卖并未能促使鱼价进一步上涨，流通商订的高价鱼赚不到钱大多直接选择休息。塘主、流通和市场的博弈还在继续。
各地区生鱼出塘价
|
规格 （/尾） |
3.15 (元/斤) |
3.22 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
|
广东 顺德 |
老鱼2斤以上 |
10.1 |
11.3-11.5 |
+1.4↗ |
|
老鱼2斤以下 |
6.6 |
7.1-7.3 |
+0.7↗ |
|
|
老鱼统货 2斤上8成左右 |
9.6 |
10.3-10.6 |
+1.0↗ |
|
|
新鱼2斤以上 |
9 |
10-10.5 |
+1.5↗ |
|
|
新鱼2斤以下 |
6.4 |
7-7.3 |
+0.9↗ |
|
|
新鱼4斤统货 |
8 |
8.5-8.8 |
+0.8↗ |
|
|
浙江 湖州 |
新鱼统货 3斤上2-4成 |
8.8-9 |
10 |
+1↗ |
|
山东 微山湖 |
平均2斤 |
9.7 |
10-10.5 |
+0.8↗ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.5元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价12.5元/斤；3两多鱼头12元/斤。近期由于多地黄颡鱼病鱼增多，养户急出鱼对鱼价造成了一定的影响，后市如果病鱼没有得到很好的控制，价格或将会有下跌的可能。
浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头10.5元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价11.5斤；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在10元/斤，保持不变；3两以上报价11元/斤。本地很少出鱼了，价格暂时保持稳定。
各地区黄颡鱼出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
3.15 （元/斤） |
3.22 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 南海 |
5两多鱼头 |
13.5 |
13.5 |
→ |
|
4两多鱼头 |
12.5 |
12.5 |
→ |
|
|
珠海 斗门 |
3两多鱼头 |
12 |
12 |
→ |
|
四川 成都 |
8钱-1两 |
11.5 |
11.5 |
→ |
|
浙江 湖州 |
8钱-3两多 |
10.5 |
10.5 |
→ |
|
8钱-4两多 |
11.5 |
11.5 |
→ |
|
|
湖北 武汉 |
2两-3两 |
10 |
10 |
→ |
|
3两以上 |
11 |
11 |
→ |
|
|
湖北 仙桃 |
2两-3两 |
10 |
10 |
→ |
|
3两以上 |
11 |
11 |
→ |
|
|
湖北 荆州 |
2两-3两 |
10 |
10 |
→ |
|
3两以上 |
11 |
11 |
→ |
|
|
湖北 洪湖 |
2两-3两 |
10 |
10 |
→ |
|
3两以上 |
11 |
11 |
→ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、本周广东江团价格跟上周一样，1.2-2斤报价21元/斤；2-4斤的报价24元/斤。江团近期价格高位运行，市场销量有所减少。价格或将暂时稳定一段时间。
2、四川江团本地鱼还未达到上市规格，近期没有鱼出了。
各地区江团出塘价
|
产区 |
规格 （/尾） |
3.15 （元/斤） |
3.22 （元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 顺德 |
1.2斤-2斤 |
21 |
21 |
→ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
广东 番禺 |
1.2斤-2斤 |
21 |
21 |
→ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
广东 中山 |
1.2斤-2斤 |
21 |
21 |
→ |
|
2斤-4斤 |
24 |
24 |
→ |
|
|
四川 乐山 |
1.2斤-2斤 |
/ |
/ |
/ |
|
2斤以上 |
/ |
/ |
/ |
|
|
四川 眉山 |
1.2斤-2斤 |
/ |
/ |
/ |
|
2斤以上 |
/ |
/ |
/ |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
会议主题
突破瓶颈 · 闪耀未来
会议规模和参会对象
全国加州鲈养殖高手，主流加州鲈种苗企业、饲料企业、动保企业、流通企业、加工企业、电商、商超、连锁餐饮。
支持媒体
中国水产频道、农牧前沿、工业化水产圈
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2021年3月23日
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