凤梨软欧面包
04:48配方可做5个软欧包哦~1 - 顺南凤梨馅料500g,小法用了中秋做凤梨酥囤货的顺南凤梨馅,酸甜清爽不甜腻,拉丝质感也超细腻,做面包夹心口味非常和谐,推荐你们也试试哈!2 - 烫种:高筋面粉50g、开水80g3 - 主面团:高筋面粉500g、奶粉10g、干酵母6g、细砂糖30g、全蛋液50g、盐10g、牛奶50g、水(夏天用冷藏)250g、无盐黄油(软化)20g、全部的烫种4 - 抹茶面团:主面团150g,抹茶粉10g,水10g5- 装饰黄油面粉糊:黄油(软化)30g、细砂糖30g、全蛋液(室温)30g、低筋面粉50g6 - 额外表面撒面粉适量
赞 (0)
